Η Εύη Παπαδοπούλου, η κυρία των παγωτών Le Greche μοιράζεται μαζί μας την απολαυστική και δροσερή συνταγή της για κασάτο.
Υλικά: { Για 5-6 Μερίδες }
•► 500 γρ. παγωτό κρέμα
•► 200 γρ. παγωτό φιστίκι
•► 150 γρ. παγωτό φράουλα
•► 100 γρ. ανθότυρο
•► 1 ασπράδι αβγού
•► 60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
•► 50 γρ. γλυκό περγαμόντο, σε μικρά κυβάκια
•► 1 φέτα παντεσπάνι
Εκτέλεση:
Ντύνετε μια ημισφαιρική ανοξείδωτη φόρμα με μεμβράνη και τη βάζετε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
Απλώνετε το παγωτό κρέμα περιμετρικά σε όλη την επιφάνεια της φόρμας και την ξαναβάζετε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
Απλώνετε μια στρώση με το παγωτό φιστίκι με τον ίδιο τρόπο και ξαναβάζετε στην κατάψυξη. Κάνετε το ίδιο με το παγωτό φράουλα και το βάζετε στην κατάψυξη.
Ετοιμάζετε την τελευταία στρώση της γέμισης με ανθότυρο: Λιώνετε το ανθότυρο καλά με ένα πιρούνι. Χτυπάτε το ασπράδι με τη ζάχαρη να γίνει μια γυαλιστερή μαρέγκα.
Ανακατεύετε τη μαρέγκα με το ανθότυρο και το περγαμόντο. Με αυτό το μίγμα γεμίζετε τη φόρμα και καλύπτετε με το παντεσπάνι. Βάζετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.
Για να σερβίρετε, αναποδογυρίζετε, ξεφορμάρετε και κόβετε σε φέτες. Αν θέλετε, γαρνίρετε κάθε φέτα με μια ροζέτα άγλυκη σαντιγί.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
•► 500 γρ. παγωτό κρέμα
•► 200 γρ. παγωτό φιστίκι
•► 150 γρ. παγωτό φράουλα
•► 100 γρ. ανθότυρο
•► 1 ασπράδι αβγού
•► 60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
•► 50 γρ. γλυκό περγαμόντο, σε μικρά κυβάκια
•► 1 φέτα παντεσπάνι
Εκτέλεση:
Ντύνετε μια ημισφαιρική ανοξείδωτη φόρμα με μεμβράνη και τη βάζετε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
Απλώνετε το παγωτό κρέμα περιμετρικά σε όλη την επιφάνεια της φόρμας και την ξαναβάζετε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
Απλώνετε μια στρώση με το παγωτό φιστίκι με τον ίδιο τρόπο και ξαναβάζετε στην κατάψυξη. Κάνετε το ίδιο με το παγωτό φράουλα και το βάζετε στην κατάψυξη.
Ετοιμάζετε την τελευταία στρώση της γέμισης με ανθότυρο: Λιώνετε το ανθότυρο καλά με ένα πιρούνι. Χτυπάτε το ασπράδι με τη ζάχαρη να γίνει μια γυαλιστερή μαρέγκα.
Ανακατεύετε τη μαρέγκα με το ανθότυρο και το περγαμόντο. Με αυτό το μίγμα γεμίζετε τη φόρμα και καλύπτετε με το παντεσπάνι. Βάζετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.
Για να σερβίρετε, αναποδογυρίζετε, ξεφορμάρετε και κόβετε σε φέτες. Αν θέλετε, γαρνίρετε κάθε φέτα με μια ροζέτα άγλυκη σαντιγί.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Εύη Παπαδοπούλου Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου