Μια σοκολατένια μους με άρωμα εσπεριδοειδών και Σιρόπι Αγαύης Sunny Via που αντικαθιστά ιδανικά τη ζάχαρη.
Υλικά: { Για 6 Μερίδες }
•► 2 αβοκάντο ώριμα, λιωμένα στο μπλέντερ
•► 2 φύλλα ζελατίνης
•► 180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
•► 2 κουτ. σούπας κακάο
•► 1 κουτ. σούπας στιγμιαίο καφέ
•► 4 κουτ. σούπας βούτυρο
•► ¼ κουτ. γλυκού εκχύλισμα πορτοκάλι
•► 2 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι
•► 3 κουτ. σούπας Σιρόπι Αγαύης Sunny Via
•► 400 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
Για το σερβίρισμα
•► ξύσμα σοκολάτας
•► χοντροκομμένα καρύδια
•► 1 πορτοκάλι χωρίς τη φλούδα και τη λευκή εξωτερική μεμβράνη, σε μικρούς κύβους
Εκτέλεση:
Mουλιάζετε τις ζελατίνες σε κρύο νερό για 10 λεπτά.
Σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα, μαζί με το κακάο, τον καφέ, το βούτυρο, το εκχύλισμα πορτοκαλιού, το ρούμι και το Σιρόπι Αγαύης ανακατεύοντας συνεχώς με μία μαρίζ, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Στραγγίζετε τις ζελατίνες και τις λιώνετε μέσα στο μίγμα σοκολάτας. Προσθέτετε το αβοκάντο και ανακατεύετε πολύ καλά, μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
Τέλος προσθέτετε σιγά - σιγά την σαντιγί ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μοιράζετε την μους σε ποτήρια ή μπολ και την φυλάτε στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσει. Διακοσμείτε με τα φιλετάκια του πορτοκαλιού, λίγο ξύσμα σοκολάτας και τα καρύδια και σερβίρετε.
Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με… αγαύη
{ ΑΓΑΥΗ Δείτε τις κάτωθι φωτογραφίες }
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
olivemagazine.gr
•► 2 αβοκάντο ώριμα, λιωμένα στο μπλέντερ
•► 2 φύλλα ζελατίνης
•► 180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
•► 2 κουτ. σούπας κακάο
•► 1 κουτ. σούπας στιγμιαίο καφέ
•► 4 κουτ. σούπας βούτυρο
•► ¼ κουτ. γλυκού εκχύλισμα πορτοκάλι
•► 2 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι
•► 3 κουτ. σούπας Σιρόπι Αγαύης Sunny Via
•► 400 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
Για το σερβίρισμα
•► ξύσμα σοκολάτας
•► χοντροκομμένα καρύδια
•► 1 πορτοκάλι χωρίς τη φλούδα και τη λευκή εξωτερική μεμβράνη, σε μικρούς κύβους
Εκτέλεση:
Mουλιάζετε τις ζελατίνες σε κρύο νερό για 10 λεπτά.
Σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα, μαζί με το κακάο, τον καφέ, το βούτυρο, το εκχύλισμα πορτοκαλιού, το ρούμι και το Σιρόπι Αγαύης ανακατεύοντας συνεχώς με μία μαρίζ, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Στραγγίζετε τις ζελατίνες και τις λιώνετε μέσα στο μίγμα σοκολάτας. Προσθέτετε το αβοκάντο και ανακατεύετε πολύ καλά, μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
Τέλος προσθέτετε σιγά - σιγά την σαντιγί ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μοιράζετε την μους σε ποτήρια ή μπολ και την φυλάτε στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσει. Διακοσμείτε με τα φιλετάκια του πορτοκαλιού, λίγο ξύσμα σοκολάτας και τα καρύδια και σερβίρετε.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
You might also like... ... Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με… αγαύη
{ ΑΓΑΥΗ Δείτε τις κάτωθι φωτογραφίες }
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου