Σκέφτεστε κάτι καλύτερο και πιο κλασικό για να συνοδεύσετε ένα φλιτζάνι ζεστό ελληνικό καφέ;
Υλικά: { Μερίδες: για 40 περίπου κομμάτια }
•► 500 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
•► 1 κουτ. γλυκού σόδα
•► 2 κουτ. σούπας γλυκάνισο
•► 1 φλιτζάνι σουσάμι
•► ελάχιστο αλάτι
•► 1 φλιτζάνι σησαμέλαιο
•► ½ φλιτζάνι ούζο
•► 2 κουτ. σούπας νερό
•► ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το γλυκάνισο, το σουσάμι, το αλάτι και τη σόδα.
Χτυπάτε με το σύρμα μέσα σε άλλο μπολ το σησαμέλαιο με τη ζάχαρη, το νερό και το ούζο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Ρίχνετε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα του λαδιού και ανακατεύετε με σπάτουλα ώσπου να πετύχετε μια ζύμη απαλή που να μην κολλάει στα δάχτυλα.
Χωρίζετε τη ζύμη στα τρία και πλάθετε τρία ρολά πάχους 3εκ.
Τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και με κοφτερό μαχαίρι χαράζετε τα ρολά σε φέτες, χωρίς να φτάσετε μέχρι κάτω και χωρίσουν οι φέτες. Υπολογίστε πως σε κάθε ρολό βγαίνουν 13-14 φέτες.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Βγάζετε τα ρολά από το φούρνο και χωρίζετε τις φέτες με μαχαίρι.
Τις αραδιάζετε τη μία δίπλα στην άλλη και συνεχίζετε το ψήσιμο στους 170°C μέχρι να ροδίσουν και να στεγνώσουν.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 500 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
•► 1 κουτ. γλυκού σόδα
•► 2 κουτ. σούπας γλυκάνισο
•► 1 φλιτζάνι σουσάμι
•► ελάχιστο αλάτι
•► 1 φλιτζάνι σησαμέλαιο
•► ½ φλιτζάνι ούζο
•► 2 κουτ. σούπας νερό
•► ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το γλυκάνισο, το σουσάμι, το αλάτι και τη σόδα.
Χτυπάτε με το σύρμα μέσα σε άλλο μπολ το σησαμέλαιο με τη ζάχαρη, το νερό και το ούζο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Ρίχνετε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα του λαδιού και ανακατεύετε με σπάτουλα ώσπου να πετύχετε μια ζύμη απαλή που να μην κολλάει στα δάχτυλα.
Χωρίζετε τη ζύμη στα τρία και πλάθετε τρία ρολά πάχους 3εκ.
Τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και με κοφτερό μαχαίρι χαράζετε τα ρολά σε φέτες, χωρίς να φτάσετε μέχρι κάτω και χωρίσουν οι φέτες. Υπολογίστε πως σε κάθε ρολό βγαίνουν 13-14 φέτες.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Βγάζετε τα ρολά από το φούρνο και χωρίζετε τις φέτες με μαχαίρι.
Τις αραδιάζετε τη μία δίπλα στην άλλη και συνεχίζετε το ψήσιμο στους 170°C μέχρι να ροδίσουν και να στεγνώσουν.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτα να σας είναι !!!
Η Συνταγή από Ιωάννα Σταμούλου Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Tina Webb !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ελένη Ψυχούλη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Σκαρμούτσος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ανδρέας Λαγός !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου