Έτσι βάπτισαν οι φίλοι μου αυτή την «πίτα» που τους την ετοιμάζω αποβραδίς το Σάββατο και τη σερβίρω για γιορτινό κυριακάτικο πρωινό ή μεσημεριανό.
Είναι και μια καλή λύση για να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί που περισσεύει στην ψωμιέρα σας.
Υλικά: { Για 6 Μερίδες }
•► 15 φέτες από μπαγιάτικο ψωμί φραντζόλα, πάχους 1εκ.
•► 150 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
•► 5 αβγά
•► 1.200 ml γάλα
•► 150 γρ. φέτα τριμμένη
•► 120 γρ. γραβιέρα, σε μικρά κυβάκια
•► 5-6 λεπτές φέτες προσούτο Ευρυτανίας, σε κυβάκια
•► ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφαιρείτε την κόρα από τις φέτες του ψωμιού και τις αφήνετε στην άκρη.
Χτυπάτε τα αβγά με το γάλα σε μεγάλο μπολ και προσθέτετε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βουτάτε μία μία τις φέτες ψωμιού στο μίγμα μέχρι να απορροφήσουν λίγο υγρό και τις στρώνετε σε λαδωμένο στενόμακρο ταψί, έτσι ώστε να καλύψετε τον πάτο του.
Αν χρειαστεί, κόβετε το ψωμί έτσι ώστε να χωρέσει στις άκρες και με τα κομματάκια καλύπτετε τα κενά.
Σκορπίζετε από πάνω τη φέτα και μετά τη γραβιέρα. Στρώνετε από πάνω το προσούτο ομοιόμορφα.
Περιχύνετε την πίτα με το υπόλοιπο μίγμα αβγού με γάλα, αφού του προσθέσετε και τη λιωμένη μαργαρίνη, και πασπαλίζετε την επιφάνειά της με μοσχοκάρυδο.
Τοποθετείτε την πίτα στο ψυγείο και την αφήνετε να μείνει για 6 ώρες τουλάχιστον ή αποβραδίς να «παπαριάσει».
Ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 40-45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει λίγο χρώμα.
Αφήνετε πρώτα να κρυώσει λίγο και μετά την κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.
Tips:
Γίνεται και χωρίς το προσούτο ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λούντζα ή άλλο αλλαντικό που υπάρχει στο ψυγείο σας.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 15 φέτες από μπαγιάτικο ψωμί φραντζόλα, πάχους 1εκ.
•► 150 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
•► 5 αβγά
•► 1.200 ml γάλα
•► 150 γρ. φέτα τριμμένη
•► 120 γρ. γραβιέρα, σε μικρά κυβάκια
•► 5-6 λεπτές φέτες προσούτο Ευρυτανίας, σε κυβάκια
•► ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφαιρείτε την κόρα από τις φέτες του ψωμιού και τις αφήνετε στην άκρη.
Χτυπάτε τα αβγά με το γάλα σε μεγάλο μπολ και προσθέτετε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βουτάτε μία μία τις φέτες ψωμιού στο μίγμα μέχρι να απορροφήσουν λίγο υγρό και τις στρώνετε σε λαδωμένο στενόμακρο ταψί, έτσι ώστε να καλύψετε τον πάτο του.
Αν χρειαστεί, κόβετε το ψωμί έτσι ώστε να χωρέσει στις άκρες και με τα κομματάκια καλύπτετε τα κενά.
Σκορπίζετε από πάνω τη φέτα και μετά τη γραβιέρα. Στρώνετε από πάνω το προσούτο ομοιόμορφα.
Περιχύνετε την πίτα με το υπόλοιπο μίγμα αβγού με γάλα, αφού του προσθέσετε και τη λιωμένη μαργαρίνη, και πασπαλίζετε την επιφάνειά της με μοσχοκάρυδο.
Τοποθετείτε την πίτα στο ψυγείο και την αφήνετε να μείνει για 6 ώρες τουλάχιστον ή αποβραδίς να «παπαριάσει».
Ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 40-45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει λίγο χρώμα.
Αφήνετε πρώτα να κρυώσει λίγο και μετά την κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.
Tips:
Γίνεται και χωρίς το προσούτο ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λούντζα ή άλλο αλλαντικό που υπάρχει στο ψυγείο σας.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Γεωργία Κοφινά Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Tina Webb !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ελένη Ψυχούλη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Σκαρμούτσος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ανδρέας Λαγός !!!
•► Όλες οι Συνταγές από The Eaters !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου