Μικρά κοσμήματα ζαχαροπλαστικής, για να συνοδεύσουν γλυκά το τσάι ή τον καφέ σας…
Υλικά: { Μερίδες: για 25 κομμάτια περίπου }
•► 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•► 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
•► 150 γρ. βούτυρο φρέσκο, μαλακωμένο
•► 100 γρ. ζάχαρη
•► άρωμα βανίλιας
•► 1 αβγό + 1 ακόμη για το άλειμμα
•► μαρμελάδα της αρεσκείας σας
•► αμύγδαλα τριμμένα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ρίχνετε μέσα το βούτυρο και τρίβετε με τα δάχτυλα.
Προσθέτετε τη ζάχαρη, το άρωμα βανίλιας και το 1 αβγό και ζυμώνετε γρήγορα μέχρι να έχετε ένα λείο και ομοιογενές μίγμα. Ίσως χρειαστούν 2-3 κουτ. σούπας γάλα.
Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά περίπου.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Με πλάστη ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5εκ. και την κόβετε με οδοντωτό ροδάκι ή με κουπ πατ σε στρογγυλά κομμάτια διαμέτρου 8-10εκ.
Αλείφετε λίγη μαρμελάδα στο κέντρο τους και ανασηκώνετε τις πλευρές κάθε δίσκου σε τρία σημεία ώστε να σχηματίσετε τρίγωνα.
Πιέζετε για να κολλήσουν στην ένωση και τα αραδιάζετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Τα αλείφετε με αβγό (ή γάλα), πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Tips:
•► Παραλλαγή: Φτιάχνετε τη ζύμη όπως περιγράφεται στα τρίγωνα μπισκοτάκια, την ανοίγετε σε φύλλο πάχους 0,5εκ. περίπου και κόβετε με κουπ πατ (αστεράκια ή καρδούλες) διαμέτρου 6εκ.. Βάζετε στην άκρη τα μισά μπισκότα. Χρησιμοποιώντας μια δαχτυλήθρα ή καπάκι από μικρό μπουκαλάκι κόβετε και αφαιρείτε από το κέντρο των άλλων μισών από ένα κομμάτι ζύμης. Αραδιάζετε όλα τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 10 λεπτά περίπου, προσέχοντας να μην πάρουν χρώμα. Συνεχίζουν να ροδίζουν ελαφρά και εκτός φούρνου, μέσα στο ταψί. Τα αφήνετε να κρυώσουν για 3 λεπτά και τα μεταφέρετε σε πιατέλα. Όταν κρυώσουν εντελώς, πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη τα μπισκότα που έχουν την τρύπα. Αλείφετε τα υπόλοιπα με μαρμελάδα και τα σκεπάζετε με τα αχνισμένα τρύπια μπισκότα.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
•► 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•► 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
•► 150 γρ. βούτυρο φρέσκο, μαλακωμένο
•► 100 γρ. ζάχαρη
•► άρωμα βανίλιας
•► 1 αβγό + 1 ακόμη για το άλειμμα
•► μαρμελάδα της αρεσκείας σας
•► αμύγδαλα τριμμένα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ρίχνετε μέσα το βούτυρο και τρίβετε με τα δάχτυλα.
Προσθέτετε τη ζάχαρη, το άρωμα βανίλιας και το 1 αβγό και ζυμώνετε γρήγορα μέχρι να έχετε ένα λείο και ομοιογενές μίγμα. Ίσως χρειαστούν 2-3 κουτ. σούπας γάλα.
Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά περίπου.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Με πλάστη ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5εκ. και την κόβετε με οδοντωτό ροδάκι ή με κουπ πατ σε στρογγυλά κομμάτια διαμέτρου 8-10εκ.
Αλείφετε λίγη μαρμελάδα στο κέντρο τους και ανασηκώνετε τις πλευρές κάθε δίσκου σε τρία σημεία ώστε να σχηματίσετε τρίγωνα.
Πιέζετε για να κολλήσουν στην ένωση και τα αραδιάζετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Τα αλείφετε με αβγό (ή γάλα), πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Tips:
•► Παραλλαγή: Φτιάχνετε τη ζύμη όπως περιγράφεται στα τρίγωνα μπισκοτάκια, την ανοίγετε σε φύλλο πάχους 0,5εκ. περίπου και κόβετε με κουπ πατ (αστεράκια ή καρδούλες) διαμέτρου 6εκ.. Βάζετε στην άκρη τα μισά μπισκότα. Χρησιμοποιώντας μια δαχτυλήθρα ή καπάκι από μικρό μπουκαλάκι κόβετε και αφαιρείτε από το κέντρο των άλλων μισών από ένα κομμάτι ζύμης. Αραδιάζετε όλα τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 10 λεπτά περίπου, προσέχοντας να μην πάρουν χρώμα. Συνεχίζουν να ροδίζουν ελαφρά και εκτός φούρνου, μέσα στο ταψί. Τα αφήνετε να κρυώσουν για 3 λεπτά και τα μεταφέρετε σε πιατέλα. Όταν κρυώσουν εντελώς, πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη τα μπισκότα που έχουν την τρύπα. Αλείφετε τα υπόλοιπα με μαρμελάδα και τα σκεπάζετε με τα αχνισμένα τρύπια μπισκότα.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτα να σας είναι !!!
Η Συνταγή & το Food Styling απο Σιμόνη Καφίρη Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Σημείωση … Στην αρχική δημοσίευση δεν υπήρχαν οι φωτογραφίες 2,3,4 οι οποίες είναι από το διαδίκτυο [ GOOGLE ] - και εγώ ο admin - δηλώνω ότι δεν είμαι κύριος πνευματικών δικαιωμάτων των φωτογραφιών !!!!You might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Tina Webb !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ελένη Ψυχούλη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Σκαρμούτσος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ανδρέας Λαγός !!!
•► Όλες οι Συνταγές από The Eaters !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου