Τα κρητικά σισαμωτά είναι από τα πιο νόστιμα και υγιεινά κουλουράκια λαδιού που μπορείτε να δοκιμάσετε και συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ σας και σε περιόδους νηστείας !!!
Υλικά: { Μερίδες: για περίπου 150 κομμάτια }
•► 3 νεροπότηρα ελαιόλαδο
•► 2 νεροπότηρα ζάχαρη
•► 1 νεροπότηρο σουσάμι καβουρδισμένο
•► 1 νεροπότηρο κανελόζουμο { Δείτε στα Tips }
•► ½ νεροπότηρο τσικουδιά
•► ½ νεροπότηρο κρασί
•► 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
•► 2 κουτ. γλυκού σόδα
•► 1.800 γρ. αλεύρι περίπου (ή όσο σηκώσει η ζύμη)
Εκτέλεση:
Βάζετε το λάδι με τη ζάχαρη να χτυπηθούν στο μίξερ για λίγο και προσθέτετε το κρασί, το κανελόζουμο και την τσικουδιά.
Έπειτα ρίχνετε το σουσάμι και μετά σιγά σιγά το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακιά και να πλάθεται εύκολα.
Πλάθετε τη ζύμη σε μικρές ράβδους, πασπαλίζετε με σουσάμι και φτιάχνετε κουλουράκια σε σχήμα S.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC και στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ένα ταψί. Αραδιάζετε τα κουλουράκια στο ταψί και τα ψήνετε στον φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Tips:
•► Για το κανελόζουμο, βράζετε 1 ξυλάκι κανέλα με 300 ml νερό για 5 λεπτά και το στραγγίζετε.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 3 νεροπότηρα ελαιόλαδο
•► 2 νεροπότηρα ζάχαρη
•► 1 νεροπότηρο σουσάμι καβουρδισμένο
•► 1 νεροπότηρο κανελόζουμο { Δείτε στα Tips }
•► ½ νεροπότηρο τσικουδιά
•► ½ νεροπότηρο κρασί
•► 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
•► 2 κουτ. γλυκού σόδα
•► 1.800 γρ. αλεύρι περίπου (ή όσο σηκώσει η ζύμη)
Εκτέλεση:
Βάζετε το λάδι με τη ζάχαρη να χτυπηθούν στο μίξερ για λίγο και προσθέτετε το κρασί, το κανελόζουμο και την τσικουδιά.
Έπειτα ρίχνετε το σουσάμι και μετά σιγά σιγά το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακιά και να πλάθεται εύκολα.
Πλάθετε τη ζύμη σε μικρές ράβδους, πασπαλίζετε με σουσάμι και φτιάχνετε κουλουράκια σε σχήμα S.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC και στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ένα ταψί. Αραδιάζετε τα κουλουράκια στο ταψί και τα ψήνετε στον φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Tips:
•► Για το κανελόζουμο, βράζετε 1 ξυλάκι κανέλα με 300 ml νερό για 5 λεπτά και το στραγγίζετε.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτα να σας είναι !!!
Η Συνταγή από Ιωάννα Σταμούλου ~ Food styling: Τina Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ελένη Ψυχούλη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Σκαρμούτσος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ανδρέας Λαγός !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου