Μία τάρτα που θα φτιάξετε και το σπίτι θα μοσχοβολήσει άνοιξη…
Υλικά: { Μερίδες: για μια ταρτιέρα 24-26 εκ. }
Για τη βάση
•► 1 φύλλο σφολιάτα
•► 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, για το άλειμμα της φόρμας
Για τη γέμιση
•► 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•► 3 αγκινάρες, καθαρισμένες και πολύ ψιλοκομμένες
•► 1 φλιτζάνι αρακά, κατεψυγμένο
•► 1 πράσο ψιλοκομμένο
•► 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
•► 3 αβγά ελαφρά χτυπημένα
•► ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
•► ½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο
•► 1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο
•► ½ φλιτζάνι τυρί κρέμα
•► 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό
•► αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
Για τη βάση: Λαδώνετε ελαφρά μια ταρτιέρα με διάμετρο 24 - 26 εκ. με τη 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.
Στρώνετε με προσοχή το φύλλο της ζύμης στην ταρτιέρα, καλύπτοντας και τα τοιχώματα.
Με ένα πιρούνι τρυπάτε τη ζύμη σε διάφορα σημεία, τη σκεπάζετε με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο όση ώρα ετοιμάζετε τη γέμιση.
Για τη γέμιση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το πράσο και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να ξανθύνουν.
Προσθέτετε τις αγκινάρες και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε τον αρακά. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το σύρμα τα αβγά με το γάλα για περίπου 2 λεπτά.
Σε άλλο μπολ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με το τυρί κρέμα και αδειάζετε το μίγμα στο μπολ με τα αβγά.
Προσθέτετε το μισό κασέρι, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Για την τάρτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βγάζετε από το ψυγείο την ταρτιέρα με τη ζύμη, αφαιρείτε τη μεμβράνη και αδειάζετε τα λαχανικά στο εσωτερικό της ταρτιέρας.
Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο κασέρι και προσθέτετε το μίγμα των αβγών.
Ψήνετε την τάρτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 40 - 45 λεπτά.
Τη σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή και τη συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Για τη βάση
•► 1 φύλλο σφολιάτα
•► 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, για το άλειμμα της φόρμας
Για τη γέμιση
•► 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•► 3 αγκινάρες, καθαρισμένες και πολύ ψιλοκομμένες
•► 1 φλιτζάνι αρακά, κατεψυγμένο
•► 1 πράσο ψιλοκομμένο
•► 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
•► 3 αβγά ελαφρά χτυπημένα
•► ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
•► ½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο
•► 1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο
•► ½ φλιτζάνι τυρί κρέμα
•► 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό
•► αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
Για τη βάση: Λαδώνετε ελαφρά μια ταρτιέρα με διάμετρο 24 - 26 εκ. με τη 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.
Στρώνετε με προσοχή το φύλλο της ζύμης στην ταρτιέρα, καλύπτοντας και τα τοιχώματα.
Με ένα πιρούνι τρυπάτε τη ζύμη σε διάφορα σημεία, τη σκεπάζετε με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο όση ώρα ετοιμάζετε τη γέμιση.
Για τη γέμιση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το πράσο και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να ξανθύνουν.
Προσθέτετε τις αγκινάρες και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε τον αρακά. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το σύρμα τα αβγά με το γάλα για περίπου 2 λεπτά.
Σε άλλο μπολ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με το τυρί κρέμα και αδειάζετε το μίγμα στο μπολ με τα αβγά.
Προσθέτετε το μισό κασέρι, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Για την τάρτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βγάζετε από το ψυγείο την ταρτιέρα με τη ζύμη, αφαιρείτε τη μεμβράνη και αδειάζετε τα λαχανικά στο εσωτερικό της ταρτιέρας.
Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο κασέρι και προσθέτετε το μίγμα των αβγών.
Ψήνετε την τάρτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 40 - 45 λεπτά.
Τη σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή και τη συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ντίνα Νικολάου Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Tina Webb !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ελένη Ψυχούλη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Σκαρμούτσος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Ανδρέας Λαγός !!!
•► Όλες οι Συνταγές από The Eaters !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου