Λαχταριστά κεκάκια με σοκολάτα και καραμέλα, που γίνονται πολύ εύκολα και δεν χρειάζονται ούτε μίξερ. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν !!!
Υλικά: { Μερίδες: για 12 κομμάτια }
•► 12 καραμέλες γάλακτος
•► 12 κομμάτια σοκολάτα κουβερτούρα (περίπου 100 γρ.)
•► 2 αβγά μεγάλα
•► 125 γρ. ζάχαρη
•► 80 ml σπορέλαιο
•► 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
•► 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 50 γρ. κακάο κοσκινισμένο
•► 2 καψουλάκια βανιλίνης
•► σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας, έτοιμο ή σπιτικό
•► 12 χάρτινες θήκες για muffins
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175οC στον αέρα. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το κακάο με τη φαρίνα και τις βανίλιες.
Με τον αβγοδάρτη χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτετε πρώτα το σπορέλαιο και μετά το γιαούρτι ανακατεύοντας συνέχεια.
Προσθέτετε το μίγμα με το αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές και σχετικά σφιχτό μίγμα.
Τοποθετείτε τις χάρτινες θήκες στις δώδεκα υποδοχές ενός ταψιού ειδικού για muffins.
Μοιράζετε τη ζύμη στις θήκες και ύστερα βυθίζετε από μία καραμέλα γάλακτος και από ένα κομματάκι σοκολάτας σε κάθε muffin.
Ψήνετε στον φούρνο για 20-25 λεπτά, τα ξεφουρνίζετε και τα βγάζετε από τις υποδοχές του ταψιού.
Πριν κρυώσουν εντελώς τα διακοσμείτε με λίγο σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας, αν το επιθυμείτε.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 12 καραμέλες γάλακτος
•► 12 κομμάτια σοκολάτα κουβερτούρα (περίπου 100 γρ.)
•► 2 αβγά μεγάλα
•► 125 γρ. ζάχαρη
•► 80 ml σπορέλαιο
•► 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
•► 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 50 γρ. κακάο κοσκινισμένο
•► 2 καψουλάκια βανιλίνης
•► σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας, έτοιμο ή σπιτικό
•► 12 χάρτινες θήκες για muffins
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175οC στον αέρα. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το κακάο με τη φαρίνα και τις βανίλιες.
Με τον αβγοδάρτη χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτετε πρώτα το σπορέλαιο και μετά το γιαούρτι ανακατεύοντας συνέχεια.
Προσθέτετε το μίγμα με το αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές και σχετικά σφιχτό μίγμα.
Τοποθετείτε τις χάρτινες θήκες στις δώδεκα υποδοχές ενός ταψιού ειδικού για muffins.
Μοιράζετε τη ζύμη στις θήκες και ύστερα βυθίζετε από μία καραμέλα γάλακτος και από ένα κομματάκι σοκολάτας σε κάθε muffin.
Ψήνετε στον φούρνο για 20-25 λεπτά, τα ξεφουρνίζετε και τα βγάζετε από τις υποδοχές του ταψιού.
Πριν κρυώσουν εντελώς τα διακοσμείτε με λίγο σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας, αν το επιθυμείτε.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ιωάννα Σταμούλου ~ Food styling: Αντωνία Κατή Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου