Mια εύκολη και νόστιμη συνταγή για νηστίσιμες αλάδωτες πατατόπιτες στον φούρνο που θα τις λατρέψετε μέσα στην Σαρακοστή!!!
Υλικά:
•► 600 γρ. γάλα αμυγδάλου
•► 950 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ
•► 1 κτσ. ζάχαρη
•► 7 γρ. ξηρή μαγιά
•► 2,5 κτσ. αλάτι
•► 750 γρ. πατάτες
•► ½ κτγ. ρίγανη
•► ½ κτγ. πάπρικα
•► 1 κρεμμύδι
•► 1 πρέζα πιπέρι
•► 2 κτγ. αλάτι
•► Νερό+Σουσάμι
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε την συνταγή βράζοντας τις πατάτες. Συνεχίζουμε φτιάχνοντας την ζύμη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα αμυγδάλου, την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο αλεύρι { για όλες τις χρήσεις } και ανακατεύουμε.
Έπειτα προσθέτουμε το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Συνεχίζουμε και σε ένα μπολ ρίχνουμε τις βρασμένες πατάτες μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ,την ρίγανη, την πάπρικα, το πιπέρι και το αλάτι και τις πατάμε καλά μέχρι να πολτοποιηθούν.
Στην συνέχεια παίρνουμε την ζύμη και την κόβουμε σε μικρά μπαλάκι των 175 γρ και τα βάζουμε κάτω από μια μεμβράνη για να μην σκληραίνουν.
Παίρνουμε ένα ένα μπαλάκι και το κόβουμε στην μέση, έπειτα με τον πλάστη το ανοίγουμε καλά και στο κέντρο βάζουμε 1,5 κτσ { κουταλάκι της σούπας} από την γέμιση.
Μετά το κλείνουμε καλά και με το χέρι μας το πατάμε και μετά με τον πλάστη το ανοίγουμε προσεκτικά. Τα βάζουμε στο ταψί και αλείφουμε με νερό τις πίτες και στην συνέχεια τις πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά στους 190° c.
Οι πίτες είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε μετά το ψήσιμο τόσο νόστιμες αφράτες και πεντανόστιμες ότι πρέπει για περιόδους νηστείας!!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
livekitchenchannel.gr
•► 600 γρ. γάλα αμυγδάλου
•► 950 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ
•► 1 κτσ. ζάχαρη
•► 7 γρ. ξηρή μαγιά
•► 2,5 κτσ. αλάτι
•► 750 γρ. πατάτες
•► ½ κτγ. ρίγανη
•► ½ κτγ. πάπρικα
•► 1 κρεμμύδι
•► 1 πρέζα πιπέρι
•► 2 κτγ. αλάτι
•► Νερό+Σουσάμι
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε την συνταγή βράζοντας τις πατάτες. Συνεχίζουμε φτιάχνοντας την ζύμη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα αμυγδάλου, την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο αλεύρι { για όλες τις χρήσεις } και ανακατεύουμε.
Έπειτα προσθέτουμε το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Συνεχίζουμε και σε ένα μπολ ρίχνουμε τις βρασμένες πατάτες μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ,την ρίγανη, την πάπρικα, το πιπέρι και το αλάτι και τις πατάμε καλά μέχρι να πολτοποιηθούν.
Στην συνέχεια παίρνουμε την ζύμη και την κόβουμε σε μικρά μπαλάκι των 175 γρ και τα βάζουμε κάτω από μια μεμβράνη για να μην σκληραίνουν.
Παίρνουμε ένα ένα μπαλάκι και το κόβουμε στην μέση, έπειτα με τον πλάστη το ανοίγουμε καλά και στο κέντρο βάζουμε 1,5 κτσ { κουταλάκι της σούπας} από την γέμιση.
Μετά το κλείνουμε καλά και με το χέρι μας το πατάμε και μετά με τον πλάστη το ανοίγουμε προσεκτικά. Τα βάζουμε στο ταψί και αλείφουμε με νερό τις πίτες και στην συνέχεια τις πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά στους 190° c.
Οι πίτες είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε μετά το ψήσιμο τόσο νόστιμες αφράτες και πεντανόστιμες ότι πρέπει για περιόδους νηστείας!!!
Δείτε το κάτωθι αναλυτικό βίντεο… … Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
livekitchenchannel.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου