Ο Λάμπρος Βακιάρος φτιάχνει ένα ανεπανάληπτο κέικ με σοκολάτα και μπανάνα που θα… κάψει καρδιές!
Υλικά: { Μερίδες: για 1 φόρμα }
•► 4 μπανάνες ώριμες
•► 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
•► 150 γρ. μέλι
•► 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
•► ½ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
•► 1 κουτ. γλυκού κανέλα
•► 1 πρέζα αλάτι
•► ½ φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
•► 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170° C στον αέρα. Ρίχνετε τις 3 μπανάνες, το ελαιόλαδο και το μέλι σε ένα μούλτι και πολτοποιείτε πολύ καλά.
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζετε (προαιρετικά) το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το αλάτι και τα τριμμένα καρύδια και ανακατεύετε καλά.
Ενσωματώνετε σιγά σιγά τα υγρά στα στερεά και με μια μαρίζ. Προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε.
Αλευρώνετε μια μακρόστενη φόρμα (αντί για βούτυρο βάζετε ελαιόλαδο) και μεταφέρετε το μίγμα. Αφήνετε να «κάτσει» για 10 λεπτά.
Κόβετε την τέταρτη μπανάνα κατά μήκος στη μέση και ακουμπάτε ελαφρά το κάθε κομμάτι, με την κομμένη πλευρά να κοιτάει προς τα πάνω.
Ψήνετε στο φούρνο για 55 λεπτά ή μέχρι αν τρυπήσετε με ένα μαχαίρι το κέντρο του κέικ, να μην υπάρχει ζύμη στο μαχαίρι.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 4 μπανάνες ώριμες
•► 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
•► 150 γρ. μέλι
•► 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
•► ½ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
•► 1 κουτ. γλυκού κανέλα
•► 1 πρέζα αλάτι
•► ½ φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
•► 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170° C στον αέρα. Ρίχνετε τις 3 μπανάνες, το ελαιόλαδο και το μέλι σε ένα μούλτι και πολτοποιείτε πολύ καλά.
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζετε (προαιρετικά) το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το αλάτι και τα τριμμένα καρύδια και ανακατεύετε καλά.
Ενσωματώνετε σιγά σιγά τα υγρά στα στερεά και με μια μαρίζ. Προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε.
Αλευρώνετε μια μακρόστενη φόρμα (αντί για βούτυρο βάζετε ελαιόλαδο) και μεταφέρετε το μίγμα. Αφήνετε να «κάτσει» για 10 λεπτά.
Κόβετε την τέταρτη μπανάνα κατά μήκος στη μέση και ακουμπάτε ελαφρά το κάθε κομμάτι, με την κομμένη πλευρά να κοιτάει προς τα πάνω.
Ψήνετε στο φούρνο για 55 λεπτά ή μέχρι αν τρυπήσετε με ένα μαχαίρι το κέντρο του κέικ, να μην υπάρχει ζύμη στο μαχαίρι.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Λάμπρος Βακιάρος Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr , lambrosvakiaros.comYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου