Αυτά τα σκορδάτα λαχανικά είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα κρεατικά σας.
Υλικά: { 6-8 Μερίδες }
•► 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε χοντρές ροδέλες
•► 3 αγουρωπές ντομάτες, σε ροδέλες
•► 1 φινόκιο, σε ροδέλες
•► 1 σελινόριζα καλά καθαρισμένη, σε ροδέλες
•► 4 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
•► 2 μελιτζάνες φλάσκες, σε λεπτές ροδέλες
•► 5-6 κολοκυθάκια, σε μακρόστενες φέτες
•► ελαιόλαδο για το ψήσιμο και το σερβίρισμα
•► ξίδι βαλσαμικό για το σερβίρισμα
•► 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Απλώνετε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί του φούρνου σαν κεραμιδάκια, δηλαδή το ένα να πατάει πάνω στο άλλο.
Σκορπάτε ανάμεσά τους τις σκελίδες του σκόρδου. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και αλείφετε με ένα πινελάκι.
Αλατίζετε καλά και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
Βγάζετε τα λαχανικά από το φούρνο, τα απλώνετε σε πιατέλα, τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο, λίγο ξίδι και μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα σαν σαλάτα.
Tips:
Μπορείτε να προσθέσετε και λεπτές ροδέλες πατάτας στη συνταγή σας ή μεγάλα κομμάτια από πολύχρωμες πιπεριές.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε χοντρές ροδέλες
•► 3 αγουρωπές ντομάτες, σε ροδέλες
•► 1 φινόκιο, σε ροδέλες
•► 1 σελινόριζα καλά καθαρισμένη, σε ροδέλες
•► 4 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
•► 2 μελιτζάνες φλάσκες, σε λεπτές ροδέλες
•► 5-6 κολοκυθάκια, σε μακρόστενες φέτες
•► ελαιόλαδο για το ψήσιμο και το σερβίρισμα
•► ξίδι βαλσαμικό για το σερβίρισμα
•► 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Απλώνετε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί του φούρνου σαν κεραμιδάκια, δηλαδή το ένα να πατάει πάνω στο άλλο.
Σκορπάτε ανάμεσά τους τις σκελίδες του σκόρδου. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και αλείφετε με ένα πινελάκι.
Αλατίζετε καλά και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
Βγάζετε τα λαχανικά από το φούρνο, τα απλώνετε σε πιατέλα, τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο, λίγο ξίδι και μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα σαν σαλάτα.
Tips:
Μπορείτε να προσθέσετε και λεπτές ροδέλες πατάτας στη συνταγή σας ή μεγάλα κομμάτια από πολύχρωμες πιπεριές.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ηλίας Μαμαλάκης/ Food styling: Tina Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου