Ένα λαχταριστό ρυζόγαλο , που μπορείτε να απολαύσετε και την περίοδο της νηστείας, αφού περιέχει γάλα καρύδας αντί για αγελαδινό.
Υλικά: { Για 6-8 Μερίδες }
•► ½ νεροπότηρο ρύζι γλασέ
•► 400 γρ. γάλα καρύδας
•► 1 κουτ. σούπας τζίντζερ σε σκόνη
•► 10 κουτ. σούπας ζάχαρη
•► λίγη κανέλα τριμμένη για τη διακόσμηση
Εκτέλεση:
Ξεπλένετε το ρύζι σε άφθονο νερό. Το αφήνετε να μουλιάσει για 30 λεπτά μέσα σε χλιαρό νερό. Το σουρώνετε και το βράζετε μαζί με ενάμιση νεροπότηρο νερό σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια.
Όταν μαλακώσει το ρύζι και πιει όλο σχεδόν το νερό του ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη, το τζίντζερ και το γάλα καρύδας. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά ακόμα για 10 λεπτά.
Μοιράζετε το μίγμα σε μπολάκια και το αφήνετε να κρυώσει εκτός ψυγείου. Πασπαλίζετε με κανέλα πριν σερβίρετε.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► ½ νεροπότηρο ρύζι γλασέ
•► 400 γρ. γάλα καρύδας
•► 1 κουτ. σούπας τζίντζερ σε σκόνη
•► 10 κουτ. σούπας ζάχαρη
•► λίγη κανέλα τριμμένη για τη διακόσμηση
Εκτέλεση:
Ξεπλένετε το ρύζι σε άφθονο νερό. Το αφήνετε να μουλιάσει για 30 λεπτά μέσα σε χλιαρό νερό. Το σουρώνετε και το βράζετε μαζί με ενάμιση νεροπότηρο νερό σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια.
Όταν μαλακώσει το ρύζι και πιει όλο σχεδόν το νερό του ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη, το τζίντζερ και το γάλα καρύδας. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά ακόμα για 10 λεπτά.
Μοιράζετε το μίγμα σε μπολάκια και το αφήνετε να κρυώσει εκτός ψυγείου. Πασπαλίζετε με κανέλα πριν σερβίρετε.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Ηλίας Μαμαλάκης/ Food Styling: Tina Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου