Προσαρμόζουμε τη μυθική σαλάτα του Καίσαρα στα ελληνικά δεδομένα, αντικαθιστώντας την παρμεζάνα με γραβιέρα και τα κρουτόν με τραγανά παξιμαδάκια.
Υλικά: { Μερίδες: για 1 μεγάλη σαλατιέρα }
•► 1 φιλέτο κοτόπουλου, σε φέτες (γύρω στα 300 γρ.)
•► 1 φλιτζάνι παξιμαδάκια κριθαρένια
•► 2 κουτ. σούπας γραβιέρα Κρήτης τριμμένη
•► τρυφερά φύλλα μαρουλιού, καλά πλυμένα
•► αλάτι
Για το dressing
•► 1 σκελίδα σκόρδο
•► 2 αντζούγιες ξαλμυρισμένες
•► 1 φλιτζάνι τσαγιού μαγιονέζα
Εκτέλεση:
Αλατίζετε τις φέτες του κοτόπουλου και τις ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι, να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Βγάζετε σε πιάτο και τις κρατάτε στην άκρη.
Κόβετε το μαρούλι με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και το βάζετε σε σαλατιέρα.
Ετοιμάζετε το dressing: Χτυπάτε στο μπλέντερ τη μαγιονέζα με το σκόρδο και τις αντζούγιες, μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής σάλτσα.
Τοποθετείτε πάνω από το μαρούλι τα ψημένα φιλετάκια του κοτόπουλου, πασπαλίζετε με τη γραβιέρα και σκορπάτε τα κριθαρένια παξιμαδάκια. Περιχύνετε με το dressing που ετοιμάσατε και σερβίρετε.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 1 φιλέτο κοτόπουλου, σε φέτες (γύρω στα 300 γρ.)
•► 1 φλιτζάνι παξιμαδάκια κριθαρένια
•► 2 κουτ. σούπας γραβιέρα Κρήτης τριμμένη
•► τρυφερά φύλλα μαρουλιού, καλά πλυμένα
•► αλάτι
Για το dressing
•► 1 σκελίδα σκόρδο
•► 2 αντζούγιες ξαλμυρισμένες
•► 1 φλιτζάνι τσαγιού μαγιονέζα
Εκτέλεση:
Αλατίζετε τις φέτες του κοτόπουλου και τις ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι, να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Βγάζετε σε πιάτο και τις κρατάτε στην άκρη.
Κόβετε το μαρούλι με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και το βάζετε σε σαλατιέρα.
Ετοιμάζετε το dressing: Χτυπάτε στο μπλέντερ τη μαγιονέζα με το σκόρδο και τις αντζούγιες, μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής σάλτσα.
Τοποθετείτε πάνω από το μαρούλι τα ψημένα φιλετάκια του κοτόπουλου, πασπαλίζετε με τη γραβιέρα και σκορπάτε τα κριθαρένια παξιμαδάκια. Περιχύνετε με το dressing που ετοιμάσατε και σερβίρετε.
Καλή Επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ηλίας Μαμαλάκης Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου