Ένα νόστιμο ορεκτικό που ανοίγει ιδανικά κάθε χειμωνιάτικο - και ΟΧΙ μόνο - τραπέζι !!!
Υλικά: { Για 6 Μερίδες }
•► 1 κιλό μπρόκολο καθαρισμένο, σε μπουκετάκια
•► 3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
•► 3 κουτ. σούπας αλεύρι
•► 1 λίτρο γάλα
•► 200 γρ. κασέρι τριμμένο
•► 200 γρ. γραβιέρα Νάξου τριμμένη
•► 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ετοιμάζετε μια μπεσαμέλ: ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το αλεύρι μέχρι να σκουρύνει. Αδειάζετε μέσα το γάλα και ξεκινάτε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει σε μια απαλή μπεσαμέλ.
Αρωματίζετε με το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε μέσα τα τριμμένα τυριά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Ζεματάτε το μπρόκολο σε άφθονο αλατισμένο νερό για 7 λεπτά.
Το σουρώνετε, το βάζετε μέσα σε ένα ταψάκι στριμωχτά, το περιχύνετε με την μπεσαμέλ και το ψήνετε στο φούρνο για 30-40 λεπτά περίπου και μέχρι να κάνει από πάνω μια χρυσή κρούστα.
Το βγάζετε το αφήνετε να χλιαρέψει και το κόβετε σε μερίδες. Το σερβίρετε χλιαρό στα πιάτα.
Tips:
Αντί για σκέτο μπρόκολο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίγμα από κουνουπίδι και μπρόκολο ή σκέτο κουνουπίδι.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 1 κιλό μπρόκολο καθαρισμένο, σε μπουκετάκια
•► 3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
•► 3 κουτ. σούπας αλεύρι
•► 1 λίτρο γάλα
•► 200 γρ. κασέρι τριμμένο
•► 200 γρ. γραβιέρα Νάξου τριμμένη
•► 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ετοιμάζετε μια μπεσαμέλ: ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το αλεύρι μέχρι να σκουρύνει. Αδειάζετε μέσα το γάλα και ξεκινάτε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει σε μια απαλή μπεσαμέλ.
Αρωματίζετε με το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε μέσα τα τριμμένα τυριά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Ζεματάτε το μπρόκολο σε άφθονο αλατισμένο νερό για 7 λεπτά.
Το σουρώνετε, το βάζετε μέσα σε ένα ταψάκι στριμωχτά, το περιχύνετε με την μπεσαμέλ και το ψήνετε στο φούρνο για 30-40 λεπτά περίπου και μέχρι να κάνει από πάνω μια χρυσή κρούστα.
Το βγάζετε το αφήνετε να χλιαρέψει και το κόβετε σε μερίδες. Το σερβίρετε χλιαρό στα πιάτα.
Tips:
Αντί για σκέτο μπρόκολο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίγμα από κουνουπίδι και μπρόκολο ή σκέτο κουνουπίδι.
Καλή Επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ηλίας Μαμαλάκης/ Food styling: Tina Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου