Μια δροσερή σαλάτα που ανοίγει ιδανικά κάθε καθημερινό ή επίσημο τραπέζι.
Υλικά: { Μερίδες: για μια σαλατιέρα }
•► 1 ξινόμηλο μεγάλο
•► χυμό από ½ λεμόνι
•► 2 ματσάκια ρόκα
•► 200 γρ. αντίδια καθαρισμένα καλά
•► 1 καρότο
•► 1 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο
•► 2 κουτ. σούπας ξίδι λευκό
•► 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
•► αλάτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε το ξινόμηλο και το κόβετε σε κύβους. Το βάζετε σε ένα μπολ με λίγο νεράκι και το χυμό από το λεμόνι. Πλένετε καλά τη ρόκα και τα αντίδια. Τα στραγγίζετε και τα κόβετε σε χοντρά κομμάτια με το χέρι.
Ετοιμάζετε το dressing: καθαρίζετε το καρότο, το κόβετε κομματάκια και το ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το ψιλοκομμένο τζίντζερ, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Τα χτυπάτε μαζί μέχρι να γίνουν μια αλοιφή.
Προσθέτετε μια δυο κουταλιά της σούπας νερό για να γίνει η σάλτσα λίγο πιο υδαρής.
Στραγγίζετε τους κύβους του μήλου και τους βάζετε πάνω από τη σαλάτα. Αλατίζετε και περιχύνετε με το dressing τζίντζερ-καρότου.
Tips:
Αντί για αντίδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη πράσινη σαλάτα της επιλογής σας, όμως κατσαρή σαλάτα πράσινη και κόκκινη. Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε μήλο άλλης ποικιλίας.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 1 ξινόμηλο μεγάλο
•► χυμό από ½ λεμόνι
•► 2 ματσάκια ρόκα
•► 200 γρ. αντίδια καθαρισμένα καλά
•► 1 καρότο
•► 1 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο
•► 2 κουτ. σούπας ξίδι λευκό
•► 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
•► αλάτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε το ξινόμηλο και το κόβετε σε κύβους. Το βάζετε σε ένα μπολ με λίγο νεράκι και το χυμό από το λεμόνι. Πλένετε καλά τη ρόκα και τα αντίδια. Τα στραγγίζετε και τα κόβετε σε χοντρά κομμάτια με το χέρι.
Ετοιμάζετε το dressing: καθαρίζετε το καρότο, το κόβετε κομματάκια και το ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το ψιλοκομμένο τζίντζερ, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Τα χτυπάτε μαζί μέχρι να γίνουν μια αλοιφή.
Προσθέτετε μια δυο κουταλιά της σούπας νερό για να γίνει η σάλτσα λίγο πιο υδαρής.
Στραγγίζετε τους κύβους του μήλου και τους βάζετε πάνω από τη σαλάτα. Αλατίζετε και περιχύνετε με το dressing τζίντζερ-καρότου.
Tips:
Αντί για αντίδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη πράσινη σαλάτα της επιλογής σας, όμως κατσαρή σαλάτα πράσινη και κόκκινη. Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε μήλο άλλης ποικιλίας.
Καλή Επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ηλίας Μαμαλάκης/ Food styling: Tina Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου