Μία πολύ νόστιμη συνταγή για γαρίδες, με καταγωγή από την Ινδία, που μπορείτε να απολαύσετε και σε περιόδους νηστείας. Μάλιστα, οι γαρίδες συνοδεύονται ιδανικά από ένα νηστίσιμο πολίτικο πιλάφι.
Υλικά: { Για 5 Μερίδες }
•► 16 γαρίδες μεγάλες
•► 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
•► 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
•► 10 φέτες ανανά από κονσέρβα ψιλοκομμένες
•► 2 κουτ. σούπας σταφίδες
•► 1 κουτ. σούπας γλυκό κάρι
•► 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
•► 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος κρατώντας το κεφάλι και την ουρά.
Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μαζί με το τριμμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε ελαφρά και ρίχνετε το χοντροκομμένο κρεμμύδι, τις σταφίδες, το γλυκό κάρι και τις ψιλοκομμένες φέτες ανανά.
Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να μυρίσουν ωραία και τα αφήνετε να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτετε τις γαρίδες, ανακατεύετε και σβήνετε με το λευκό κρασί. Αλατίζετε, πιπερώνετε και μαγειρεύετε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Σερβίρετε τις γαρίδες σε βαθιά πιατέλα !!!
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:20'
Έτοιμο σε:35'
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 16 γαρίδες μεγάλες
•► 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
•► 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
•► 10 φέτες ανανά από κονσέρβα ψιλοκομμένες
•► 2 κουτ. σούπας σταφίδες
•► 1 κουτ. σούπας γλυκό κάρι
•► 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
•► 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος κρατώντας το κεφάλι και την ουρά.
Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μαζί με το τριμμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε ελαφρά και ρίχνετε το χοντροκομμένο κρεμμύδι, τις σταφίδες, το γλυκό κάρι και τις ψιλοκομμένες φέτες ανανά.
Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να μυρίσουν ωραία και τα αφήνετε να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτετε τις γαρίδες, ανακατεύετε και σβήνετε με το λευκό κρασί. Αλατίζετε, πιπερώνετε και μαγειρεύετε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Σερβίρετε τις γαρίδες σε βαθιά πιατέλα !!!
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:20'
Έτοιμο σε:35'
Καλή Επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ηλίας Μαμαλάκης/ Food styling: Elena Jeffrey Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου