Μια θεσπέσια συνταγή για ένα κυριακάτικο-γιορτινό τραπέζι, όπου θα έχει μαζευτεί όλη η οικογένεια ή μια καλή παρέα φίλων !!
Υλικά
●► 700 γραμμάρια αρνάκι σε κύβους
●► 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
●► 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
●► 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
●► 1/4 λίτρου κόκκινο κρασί
●► 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι
●► 1 δαφνόφυλλο
●► λίγο κύμινο
●► 12 κουταλάκι γλυκού κανέλα
●► 700 γραμμάρια μικρά άσπρα κρεμμυδάκια ολόκληρα
●► 2 κουταλιές της σούπας λάδι
●► 20 γραμμάρια βούτυρο
Εκτέλεση
Ροδίζουμε σε ελαιόλαδο το κρέας και όταν έχει ροδίσει απ' όλες τις πλευρές προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τ' αφήνουμε λίγα λεπτά να μαραθούν.
Μετά προσθέτουμε την ντομάτα, το κρασί, το ξύδι, την δάφνη, το κύμινο την κανέλα, το αλάτι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε πάρα πολύ χαμηλή φωτιά.
Σε άλλο σκεύος ξανθαίνουμε τα μικρά κρεμμυδάκια με το βούτυρο. Τα ρίχνουμε στο κρέας και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα τις ντομάτες τις βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει.
sintagespareas.gr
●► 700 γραμμάρια αρνάκι σε κύβους
●► 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
●► 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
●► 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
●► 1/4 λίτρου κόκκινο κρασί
●► 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι
●► 1 δαφνόφυλλο
●► λίγο κύμινο
●► 12 κουταλάκι γλυκού κανέλα
●► 700 γραμμάρια μικρά άσπρα κρεμμυδάκια ολόκληρα
●► 2 κουταλιές της σούπας λάδι
●► 20 γραμμάρια βούτυρο
Εκτέλεση
Ροδίζουμε σε ελαιόλαδο το κρέας και όταν έχει ροδίσει απ' όλες τις πλευρές προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τ' αφήνουμε λίγα λεπτά να μαραθούν.
Μετά προσθέτουμε την ντομάτα, το κρασί, το ξύδι, την δάφνη, το κύμινο την κανέλα, το αλάτι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε πάρα πολύ χαμηλή φωτιά.
Σε άλλο σκεύος ξανθαίνουμε τα μικρά κρεμμυδάκια με το βούτυρο. Τα ρίχνουμε στο κρέας και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα τις ντομάτες τις βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
sintagespareas.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου