Έξω κρύο. Μέσα ζεστασιά και σούπα στο τσουκάλι. Παλιά ο τραχανάς λεγόταν τριφτάδες !!
Υλικά: [ για 4 άτομα ]
●► 340 γρ. τραχανά ξινό
●► Αλάτι
●► Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
●► 150 γρ. φέτα ή και περισσότερο
●► 225 ml. γάλα
●► 1 λίτρο ζωμό κότας περίπου [ ή νερό ]
Εκτέλεση:
Βράζουμε το νερό ή τον ζωμό και ρίχνουμε τον τραχανά.
Σιγοβράζουμε με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας για 40 περίπου λεπτά.
Προσθέτουμε το αλάτι, το γάλα, το τυρί και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15-12 λεπτά, πάντοτε με ανοικτό το καπάκι της κατσαρόλας, μέχρι να πήξει η σούπα.
Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα τραχανά με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
cookbox.gr
●► 340 γρ. τραχανά ξινό
●► Αλάτι
●► Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
●► 150 γρ. φέτα ή και περισσότερο
●► 225 ml. γάλα
●► 1 λίτρο ζωμό κότας περίπου [ ή νερό ]
Εκτέλεση:
Βράζουμε το νερό ή τον ζωμό και ρίχνουμε τον τραχανά.
Σιγοβράζουμε με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας για 40 περίπου λεπτά.
Προσθέτουμε το αλάτι, το γάλα, το τυρί και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15-12 λεπτά, πάντοτε με ανοικτό το καπάκι της κατσαρόλας, μέχρι να πήξει η σούπα.
Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα τραχανά με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτος να σας είναι !!!
cookbox.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου