Ας συνεχίσουμε φίλοι μου τα tip-άκια που διευκολύνουν την ζωή μας στην κουζίνα !!!
●► Αν η ζύμη μας κολλάει και δεν μπορούμε να την ανοίξουμε σε φύλλο , την βάζουμε για λίγο στο ψυγείο τυλιγμένη με μεμβράνη.
●► Επίσης μπορούμε στο άνοιγμα να μην βάλουμε στον πάγκο αλεύρι αλλά νισεστέ (πολύ ψιλό αλεύρι από καλαμπόκι) και η ζύμη μας θα ανοίξει πολύ εύκολα.
●► Τολμήστε να βάλετε μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ στα μπιφτέκια. θα γίνουν πιο αφράτα!
●► Τοποθετήστε τα λαχανικά σας για 15 λεπτά σε κρύο αλατισμένο νερό που έχετε βάλει λίγο ξύδι , για να φύγουν έντομα, κάμπιες και σαλιγκάρια
●► Για να βράζουν γρήγορα τα όσπρια και να ξεφλουδίζονται εύκολα ρίχνουμε στο νερό που τα μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ, λίγη σόδα.
●► Για πεντακάθαρα, εντυπωσιακά, διάφανα παγάκια, χρησιμοποιείστε βραστό νερό.
●► Για να ωριμάσουν πιο γρήγορα τα αβοκάντο σας, αρκεί να τα τυλίξετε σε χαρτί εφημερίδας και φυσικά να τα έχετε εκτός ψυγείου.
●► Για να ξεφλουδίζουν εύκολα τα αυγά, βράστε τα σε νερό που έχετε προσθέσει αλάτι.
●► Για να διατηρηθούν πράσινα τα χορταρικά όταν τα βράζετε ρίχνετε ένα κουταλάκι σόδα στο νερό που βράζουν.
●► Όταν καθαρίζετε φρέσκιες μπάμιες διαπιστώνετε ότι κατεβάζουν μια κολλώδη ουσία. Για να αποφύγετε αυτή την ουσία, μπορείτε να τις βουτήξετε μέσα σε ξύδι.
●► Αν ανοίξατε κουτάκι ντομάτας και δεν την χρησιμοποιήσατε όλη, μπορείτε να την αποθηκεύσετε ,όπως είναι στο χάρτινο κουτί, στην κατάψυξη. Όταν την βγάλετε βυθίστε το κουτάκι σε ζεστό νερό και η ντομάτα θα βγει αμέσως , ρίξτε την ντομάτα παγωμένη στο φαγητό.
●► Για να παραμείνουν τα χρώματα των καρότων και του αρακά ζωηρά μετά το βράσιμο προσθέτουμε στο νερό που βράζουν λίγη ζάχαρη.
●► Για έναν τέλειο πουρέ και μπεσαμελ φροντίστε το γάλα που θα βάλετε να είναι ζεστό ( όχι καυτό) και θα έχετε μια τέλεια κρέμα.
●► Αν θέλουμε νόστιμα ζυμαρικά τα βράζουμε σε ίσες ποσότητες νερού και γάλακτος με μια κουταλιά αλάτι.
syntageskardias
●► Επίσης μπορούμε στο άνοιγμα να μην βάλουμε στον πάγκο αλεύρι αλλά νισεστέ (πολύ ψιλό αλεύρι από καλαμπόκι) και η ζύμη μας θα ανοίξει πολύ εύκολα.
●► Τολμήστε να βάλετε μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ στα μπιφτέκια. θα γίνουν πιο αφράτα!
●► Τοποθετήστε τα λαχανικά σας για 15 λεπτά σε κρύο αλατισμένο νερό που έχετε βάλει λίγο ξύδι , για να φύγουν έντομα, κάμπιες και σαλιγκάρια
●► Για να βράζουν γρήγορα τα όσπρια και να ξεφλουδίζονται εύκολα ρίχνουμε στο νερό που τα μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ, λίγη σόδα.
●► Για πεντακάθαρα, εντυπωσιακά, διάφανα παγάκια, χρησιμοποιείστε βραστό νερό.
●► Για να ωριμάσουν πιο γρήγορα τα αβοκάντο σας, αρκεί να τα τυλίξετε σε χαρτί εφημερίδας και φυσικά να τα έχετε εκτός ψυγείου.
●► Για να ξεφλουδίζουν εύκολα τα αυγά, βράστε τα σε νερό που έχετε προσθέσει αλάτι.
●► Για να διατηρηθούν πράσινα τα χορταρικά όταν τα βράζετε ρίχνετε ένα κουταλάκι σόδα στο νερό που βράζουν.
●► Όταν καθαρίζετε φρέσκιες μπάμιες διαπιστώνετε ότι κατεβάζουν μια κολλώδη ουσία. Για να αποφύγετε αυτή την ουσία, μπορείτε να τις βουτήξετε μέσα σε ξύδι.
●► Αν ανοίξατε κουτάκι ντομάτας και δεν την χρησιμοποιήσατε όλη, μπορείτε να την αποθηκεύσετε ,όπως είναι στο χάρτινο κουτί, στην κατάψυξη. Όταν την βγάλετε βυθίστε το κουτάκι σε ζεστό νερό και η ντομάτα θα βγει αμέσως , ρίξτε την ντομάτα παγωμένη στο φαγητό.
●► Για να παραμείνουν τα χρώματα των καρότων και του αρακά ζωηρά μετά το βράσιμο προσθέτουμε στο νερό που βράζουν λίγη ζάχαρη.
●► Για έναν τέλειο πουρέ και μπεσαμελ φροντίστε το γάλα που θα βάλετε να είναι ζεστό ( όχι καυτό) και θα έχετε μια τέλεια κρέμα.
●► Αν θέλουμε νόστιμα ζυμαρικά τα βράζουμε σε ίσες ποσότητες νερού και γάλακτος με μια κουταλιά αλάτι.
Εύχομαι αυτές οι χρήσιμες συμβουλές να κάνουν την ζωή σας στην κουζίνα ευκολότερη και πιο ευχάριστη !!!
syntageskardias
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου