Κέικ Με Πολτό Πορτοκαλιού Και Σοκολάτα !!!

Είναι ένα υπέροχο κέικ με έντονο χρώμα και γεύση πορτοκαλιού και η σοκολάτα το απογειώνει. Δοκιμάστε το !!!!

Υλικά:

●► 1 πακέτο βούτυρο 250 γρ. (lurpak)
●► 4 αυγά (βιολογικά κατά προτίμηση)
●► 1 κούπα ζάχαρη καστανή 220γρ.
●► 1 ½ κούπα πολτό πορτοκαλιού
●► ½ κούπα γάλα ή κρέμα γάλακτος light
●► 1 κουβερτούρα 100 γρ. ή σταγόνες κουβερτούρας
●► 1 πορτοκαλιού το Ξύσμα
●► 1 φαρίνα απ 500 γρ.

Εκτέλεση:

Το βούτυρο και τα αυγά είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος περίπου 1 ώρα πριν την έναρξη.
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη για να αφρατέψει και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.

Καθαρίζουμε καλά την φλούδα σε 3-4 πορτοκάλια (αφού ρίξουμε το ξύσμα από 1 πορτοκάλι στο μείγμα), και τα πολτοποιούμε στο multi .

Προσθέτουμε 1 1/2 κούπα από τον πολτό στο αρχικό μας μείγμα, και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι με το γάλα.

Σε αυτή τη φάση βάζουμε την κουβερτούρα τεμαχισμένη μέσα στο κέικ.
Το βάζουμε σε φόρμα του κέικ ή σε φόρμα 24 εκατοστών.

Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα στην κάτω ράγα στήριξης του φούρνου, για 60-65 λεπτά (αφού το ελέγξουμε στα 60 λεπτά με ένα μαχαίρι).

Βγάζοντας το κέικ, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αν θέλουμε φτιάχνουμε μια γκανάζ ( με 50 γρ γάλα καυτό, προσθέτουμε 100 γρ. κουβερτούρας και ανακατεύουμε καλά ) και την στρώνουμε από πάνω, ή γλασάρουμε το κέικ με λίγο μαρμελάδα πορτοκάλι και στολίζουμε με τρούφα σοκολάτα.

Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτο να σας είναι !!!

maxistinkouzina