Όσοι λατρεύετε τα όσπρια , αλλά και οι χορτοφάγοι , θα τα αγαπάτε σίγουρα. Καλά ρεβυθομαγειρέματα !!!
Υλικά:
●► 1/2 κιλό ρεβίθια καλής ποιότητας η βιολογικά
●► 1 πιπεριά πορτοκαλί
●► 1 πιπεριά κίτρινη
●► 1 πιπεριά κόκκινη
●► 1 καρότο
●► 1 κρεμμύδι
●► 1 σκελίδα σκόρδο
●► 1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
●► 1 κ.γλ. αλεύρι
●► 1/2 κ.γλ τζίτζερ
Εκτέλεση:
Αφήνουμε τα ρεβίθια στο νερό για 10 ώρες αφού τα έχουμε ξεπλύνει καλά.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και βράζουμε για 20 λεπτά.
Τότε ρίχνουμε όλα τα λαχανικά κομμένα ζουλιέν (λωρίδες) για να βράσουν.
Σε 45 λεπτά ελέγχουμε το φαγητό μας αν έχουν βράσει τα ρεβίθια.
Προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι με τον χυμό του λεμονιού και το αλεύρι, μαζί χτυπημένα.
Ανάλογα την ποιότητα των οσπρίων, μπορεί να χρειασθεί να παραταθεί το βράσιμο για 30 λεπτά.
maxistinkouzina
●► 1/2 κιλό ρεβίθια καλής ποιότητας η βιολογικά
●► 1 πιπεριά πορτοκαλί
●► 1 πιπεριά κίτρινη
●► 1 πιπεριά κόκκινη
●► 1 καρότο
●► 1 κρεμμύδι
●► 1 σκελίδα σκόρδο
●► 1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
●► 1 κ.γλ. αλεύρι
●► 1/2 κ.γλ τζίτζερ
Εκτέλεση:
Αφήνουμε τα ρεβίθια στο νερό για 10 ώρες αφού τα έχουμε ξεπλύνει καλά.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και βράζουμε για 20 λεπτά.
Τότε ρίχνουμε όλα τα λαχανικά κομμένα ζουλιέν (λωρίδες) για να βράσουν.
Σε 45 λεπτά ελέγχουμε το φαγητό μας αν έχουν βράσει τα ρεβίθια.
Προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι με τον χυμό του λεμονιού και το αλεύρι, μαζί χτυπημένα.
Ανάλογα την ποιότητα των οσπρίων, μπορεί να χρειασθεί να παραταθεί το βράσιμο για 30 λεπτά.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτα να σας είναι !!!
maxistinkouzina
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου