Μια πολύ εύκολη παραδοσιακή γαλατόπιτα γρήγορη και χωρίς σιρόπι. Ιδανική για πρωινό ή απογευματινό.
Υλικά:
●► 1800 γρ. γάλα
●► 1 ½ κούπα σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ.
●► 70 γρ. βούτυρο αγελαδινό
●► 250 γρ. καστανή ζάχαρη
●► 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
●► 4 αυγά βιολογικά
●► φλούδες λεμονιού μέσα στο γάλα
●► 1 κ.γλ. κονιάκ ή άλλο λικέρ στα αυγά
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, τις φλούδες, την καστανή ζάχαρη, το σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια με ένα αυγοδάρτη να μην μας κολλήσει το σιμιγδάλι.
Μόλις πήξει η κρέμα σε 10 λεπτά, αποσύρουμε από τη θερμοκρασία, αφαιρούμε τις φλούδες, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει βάζοντας μία πλαστική μεμβράνη πάνω στην κρέμα να μην πιάσει πέτσα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη καλά, μαζί με 1 κ. γλ. κονιάκ.
Αναμειγνύουμε τα αυγά μέσα στη χλιαρή κρέμα και ρίχνουμε σε 2 ταψάκια 28 εκ. βουτυρωμένα.
Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 170 βαθμούς, να πιάσει ξανθή κρούστα.
Σερβίρουμε με άχνη και κανέλα !!!
maxistinkouzina
●► 1800 γρ. γάλα
●► 1 ½ κούπα σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ.
●► 70 γρ. βούτυρο αγελαδινό
●► 250 γρ. καστανή ζάχαρη
●► 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
●► 4 αυγά βιολογικά
●► φλούδες λεμονιού μέσα στο γάλα
●► 1 κ.γλ. κονιάκ ή άλλο λικέρ στα αυγά
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, τις φλούδες, την καστανή ζάχαρη, το σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια με ένα αυγοδάρτη να μην μας κολλήσει το σιμιγδάλι.
Μόλις πήξει η κρέμα σε 10 λεπτά, αποσύρουμε από τη θερμοκρασία, αφαιρούμε τις φλούδες, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει βάζοντας μία πλαστική μεμβράνη πάνω στην κρέμα να μην πιάσει πέτσα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη καλά, μαζί με 1 κ. γλ. κονιάκ.
Αναμειγνύουμε τα αυγά μέσα στη χλιαρή κρέμα και ρίχνουμε σε 2 ταψάκια 28 εκ. βουτυρωμένα.
Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 170 βαθμούς, να πιάσει ξανθή κρούστα.
Σερβίρουμε με άχνη και κανέλα !!!
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!
maxistinkouzina
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου