Σκορδάρι ~ Παραδοσιακή Συνταγή !!!

Είναι ένα ταπεινό και φτωχικό πιάτο το οποίο όμως είναι νοστιμότατο !!!!

Υλικά:

•► 3 σκελίδες σκόρδο
•► 1 φέτα ψωμί ζυμωτό (μόνο την ψίχα)
•► 1 ποτηράκι του κρασιού ξύδι
•► 2 κουτ. της σούπας λάδι
•► 2/3 ποτ. του κρασιού νερό
•► αλάτι

Εκτέλεση:

Σε γουδί λιώνουμε το σκόρδο με το αλάτι.
Προσθέτουμε μιας φέτας ψωμί την ψίχα.

Τα δουλεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε το ξύδι και το νερό.
Σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με λάδι.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

ΑΝΩ Φωτογραφία: Πινάκι για σκορδαλιά ( σκορδάρι )
Περιγραφή:

Δοχείο στο οποίο έφτιαχναν σκορδαλιά, σύνηθες φαγητό της εποχής, που παρασκευαζόταν από ξεραμένο ψωμί, σκόρδο, τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα, λίγο ξύδι, αλάτι και λάδι.

Πολλές φορές στην σκορδαλιά, αφού είχε παρασκευαστεί και βρισκόταν σε παχύρρευστη μορφή, προσέθεταν κρύο νερό και την ανακάτευαν φτιάχνοντας το σκορδάρι, το οποίο έτρωγαν με κουτάλι.

{ στην ΑΝΩ Φωτογραφία είναι η ΠΑΣΠΑΛΟΠΙΤΑ }

Δείτε εδώ ένα άρθρο για ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ .. ΕΦΥΓΑΝ !!! Σημείωση 1: Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii

Σημείωση 2: Στην αρχική δημοσίευση δεν υπήρχαν οι φωτογραφίες 2,3,4 οι οποίες είναι από το διαδίκτυο [ GOOGLE ] - και εγώ ο admin - δηλώνω ότι δεν είμαι κύριος πνευματικών δικαιωμάτων των φωτογραφιών !!!!

chrysavgivoiou , spileo.gr