Έναν από τους ωραιότερους μεζέδες - γρήγορα θαλασσινά ορεκτικά & μαριναρισμένα - σας έχω σήμερα !!!
Υλικά:
•► 1 κιλό καλαμαράκια
•► 2 ποτηράκια κόκκινο κρασί
•► 2 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας
•► ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
•► 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•► 1 κουταλιά μπαχάρια
•► κλωναράκια μαϊντανού
•► αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθάρισε τα καλαμαράκια, χώρισε το σώμα από τα πλοκάμια και μετά ξέπλυνε και στράγγιξέ τα.
Σε μια καυτή κατσαρόλα σόταρε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας, μέχρι να καραμελώσουν.
Ρίξε και το λάδι και μόλις ζεσταθεί, πρόσθεσε τα καλαμαράκια και σόταρε ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά.
Μετά σβήσε με το κρασί και άφησε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Πρόσθεσε στην κατσαρόλα τη σάλτσα , τα μπαχάρια, 2 φλιτζάνια νερό, αλατοπίπερο και βράσε σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια και να δέσει η σάλτσα.
Κατέβασε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σέρβιρε, γαρνίροντας με τα κλωναράκια μαϊντανού.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
poimin.gr
•► 1 κιλό καλαμαράκια
•► 2 ποτηράκια κόκκινο κρασί
•► 2 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας
•► ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
•► 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•► 1 κουταλιά μπαχάρια
•► κλωναράκια μαϊντανού
•► αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθάρισε τα καλαμαράκια, χώρισε το σώμα από τα πλοκάμια και μετά ξέπλυνε και στράγγιξέ τα.
Σε μια καυτή κατσαρόλα σόταρε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας, μέχρι να καραμελώσουν.
Ρίξε και το λάδι και μόλις ζεσταθεί, πρόσθεσε τα καλαμαράκια και σόταρε ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά.
Μετά σβήσε με το κρασί και άφησε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Πρόσθεσε στην κατσαρόλα τη σάλτσα , τα μπαχάρια, 2 φλιτζάνια νερό, αλατοπίπερο και βράσε σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια και να δέσει η σάλτσα.
Κατέβασε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σέρβιρε, γαρνίροντας με τα κλωναράκια μαϊντανού.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτα να σας είναι !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
poimin.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου