Είναι μια πολύ ωραία συνταγή με υπέροχη μυρωδιά και πλούσια γεύση – ένα φαγητό που όλοι θα αγαπήσετε … δοκιμάστε το !!!!!
Υλικά:
•► 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή από κοτόπουλο
•► 2 μεγάλα κρεμμύδια
•► 2 σκελίδες σκόρδο
•► ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
•► ½ κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
•► 1 κ.γλ. δυόσμος ξερός
•► 1 αυγό
•► 1 κύβο λαχανικών
•► 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο + 2 κ.σ.
•► ½ λάχανο
•► 3 γεμάτες κουτ. σούπας γιαούρτι 2% ( 1 στον κιμά + 2 για αυγόκομα)
•► χυμό από 2 λεμόνια
•► αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά - αλάτι - πιπέρι - μαϊντανό - άνηθο - δυόσμο - αυγό - 1 κ.σ. γιαούρτι - σκόρδο ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - και το 1 κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη.
Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε μπαλάκια όπου θα τα αφήσουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 4 ποτήρια νερό - αλάτι - πιπέρι - τον κύβο λαχανικών και το 1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο.
Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα το 1/2 λάχανο χοντροκομμένο και το 1 κρεμμύδι σε φετούλες.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε τα μπαλάκια κιμά που είχαμε φτιάξει και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
Θα πρέπει να έχει λίγα υγρά το φαγητό μας ( αν δεν έχει προσθέτουμε λίγο νεράκι) και τώρα ρίχνουμε τις 2 γεμάτες κ.σ. γιαούρτι και τον χυμό από τα λεμόνια.
Ανακατεύουμε ελαφρά , βράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα έως να δέσει , να χυλώσει ( με το γιαούρτι γίνεται το τέλειο δέσιμο του φαγητού!! ) και το φαγάκι μας είναι έτοιμο.
Λατρεύω τους λαχανοντολμάδες όμως είναι λίγο μπελαλίδικο φαγητό και θέλει χρόνο.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σας έχει περισσέψει λάχανο που κόβετε για σαλάτα φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.
Δεν χρειάζεται αυγόκομα με το γιαούρτι γίνεται απίθανο... Κανείς δεν θα καταλάβει οτι το έχετε βάλει γιατί κάνει μια υπέροχη κρέμα και δεν αφήνει γεύση γιαουρτιού. Θα είναι το μικρό μυστικό σας !!!
Μη ξεχάσετε να βάλετε λίγο περισσότερο πιπέρι... του πάει πολύ !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
syntagesgiadiabitikoys
•► 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή από κοτόπουλο
•► 2 μεγάλα κρεμμύδια
•► 2 σκελίδες σκόρδο
•► ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
•► ½ κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
•► 1 κ.γλ. δυόσμος ξερός
•► 1 αυγό
•► 1 κύβο λαχανικών
•► 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο + 2 κ.σ.
•► ½ λάχανο
•► 3 γεμάτες κουτ. σούπας γιαούρτι 2% ( 1 στον κιμά + 2 για αυγόκομα)
•► χυμό από 2 λεμόνια
•► αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά - αλάτι - πιπέρι - μαϊντανό - άνηθο - δυόσμο - αυγό - 1 κ.σ. γιαούρτι - σκόρδο ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - και το 1 κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη.
Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε μπαλάκια όπου θα τα αφήσουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 4 ποτήρια νερό - αλάτι - πιπέρι - τον κύβο λαχανικών και το 1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο.
Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα το 1/2 λάχανο χοντροκομμένο και το 1 κρεμμύδι σε φετούλες.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε τα μπαλάκια κιμά που είχαμε φτιάξει και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
Θα πρέπει να έχει λίγα υγρά το φαγητό μας ( αν δεν έχει προσθέτουμε λίγο νεράκι) και τώρα ρίχνουμε τις 2 γεμάτες κ.σ. γιαούρτι και τον χυμό από τα λεμόνια.
Ανακατεύουμε ελαφρά , βράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα έως να δέσει , να χυλώσει ( με το γιαούρτι γίνεται το τέλειο δέσιμο του φαγητού!! ) και το φαγάκι μας είναι έτοιμο.
Λατρεύω τους λαχανοντολμάδες όμως είναι λίγο μπελαλίδικο φαγητό και θέλει χρόνο.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σας έχει περισσέψει λάχανο που κόβετε για σαλάτα φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.
Δεν χρειάζεται αυγόκομα με το γιαούρτι γίνεται απίθανο... Κανείς δεν θα καταλάβει οτι το έχετε βάλει γιατί κάνει μια υπέροχη κρέμα και δεν αφήνει γεύση γιαουρτιού. Θα είναι το μικρό μυστικό σας !!!
Μη ξεχάσετε να βάλετε λίγο περισσότερο πιπέρι... του πάει πολύ !!!
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
syntagesgiadiabitikoys
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου