Κέικ βασιλικού με φράουλες !!!

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα αφράτο αλλά και Εύγευστο κέικ βασιλικού με φράουλες !!!

Υλικά:

•► 500 γρ. φράουλες
•► 2 κουταλιές ζάχαρη
•► 50 γρ. φρέσκο βασιλικό
•► 300 γρ. ζάχαρη
•► 200 γρ. βούτυρο λιωμένο
•► 4 αυγά
•► 200 γρ. αλεύρι
•► ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
•► 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Βάζετε σ' ένα μπώλ το 1/3 από τις φράουλες και τις λιώνετε με το εργαλείο του πουρέ. Προσθέτετε και τις υπόλοιπες, κομμένες σε φετάκια και τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά και τις αφήνετε για 1 ώρα εκτός ψυγείου.

Χτυπάτε στο μιξεράκι, να γίνουν πολτός, ο φρέσκος βασιλικός με το 300 γραμμ. ζάχαρης.

Χτυπάτε στο μιξεράκι, το βούτυρο το λιωμένο, τα αυγά, το αλεύρι, το μπεικιν παουντερ και μια πρέζα αλάτι.

Προσθέτετε τον πολτό του βασιλικού με τη ζάχαρη.

Βάζετε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα ταψάκι 25χ25 εκ , το βουτυρώνετε και ρίχνετε το μίγμα … Ψήνετε στους 180C για περίπου 1/2 ώρα.

Σερβιρετε με τη σάλτσα φράουλας !!!

Μοσχομύρισε το σπίτι ... Υπέροχη γεύση βασιλικού !!!!

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

pepiskitchen