Οι τηγανιτές γαρίδες - Είναι μια εξαιρετικά γευστική και πρωτότυπη συνταγή - με καρύδα και το πικάντικο ντιπ που ακολουθούν ,είναι ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε !!!
Οι γαρίδες είναι πολύ ελαφριές και φτιάχνονται εύκολα. Αν σας αρέσει η καρύδα και τολμάτε να πειραματίζεστε με νέες γεύσεις, θα τις αγαπήσετε με την πρώτη μπουκιά.
Συνοδεύστε τις με το ΝΟΣΤΙΜΟ ντιπ που είναι τόσο πικάντικο όσο χρειάζεται για να σπάει τη γλύκα της καρύδας !!!
Φτιάξτε αυτό το πιάτο και σίγουρα θα μπει στην κατηγορία των «ΟΥΑΟΥ» !!!!!
Υλικά: ( Για 4 άτομα )
•► 1 αυγό
•► 1/2 φλυτζάνι αλεύρι γενικής χρήσης
•► 2/3 φλυτζανιού μπύρα
•► 1 κ.γλ. baking powder
•► 1/4 φλυτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•► 2 φλυτζάνι τριμμένη καρύδα
•► 24 γαρίδες
•► 3 φλιτζανάκια λάδι για τηγάνισμα
Για το ντιπ προαιρετικά:
•► 1 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
•► 2 κ.σ. μουστάρδα
•► 1 κ.σ. σως αγριοράπανο (horseradish)
Εκτέλεση:
Σε ένα μεσαίο μπολ, αναμιγνύουμε το αυγό, μισή κούπα αλεύρι, μπύρα και baking powder.Τοποθετούμε το 1/4 του φλυτζανιού αλεύρι και την τριμμένη καρύδα σε 2 ξεχωριστά βαθιά μπολ.
Κρατώντας τις γαρίδες από την ουρά, τις ρίχνουμε στο σκέτο αλεύρι τινάζοντας το περιττό αλεύρι και εν συνεχεία τη βουτάμε στο μίγμα μπύρας.
Μετά τη ρολάρουμε στην τριμμένη καρύδα και την τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψάκι. Κάνουμε το ίδιο και με τις υπόλοιπες και τις βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα και αφού περάσει η ώρα ψύξης τους αρχίζουμε να τηγανίζουμε για 2 με 3 λεπτά γυρνώντας τις ώσπου να χρυσίσουν. Χρησιμοποιούμε χαρτί κουζίνας στο πιάτο που τις σερβίρουμε για να στραγγίξουν από το πολύ λάδι.
Είναι έτοιμες και Σερβίρουμε με σως της αρεσκείας μας !!!!!
Εμείς προτείνουμε μια γλυκόξινη σως από πορτοκάλι, μουστάρδα απλή και σως αγριοράπανο (υπάρχει στα σούπερ μάρκετ)
Tips:
•► Μπορείτε να φτιάξετε και ντιπ γιαουρτιού - με δροσερό γιαούρτι, τσίλι , ελαιόλαδο και κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο , που του πηγαίνει !!!
•► Αν θέλετε ΔΙΑΛΕΞΤΕ και προσθέστε … φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ,πάπρικα γλυκιά, σκόρδο σκόνη , κόλιανδρο ,γαρύφαλλο σκόνη , Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ … … ΟΡΕΞΗ ΝΑ ΕΧΕΤΕ να φάτε ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
Δείτε μια παρόμοια - από την knorr.gr - συνταγή ΕΔΩ !!!!
sidages.gr
•► 1 αυγό
•► 1/2 φλυτζάνι αλεύρι γενικής χρήσης
•► 2/3 φλυτζανιού μπύρα
•► 1 κ.γλ. baking powder
•► 1/4 φλυτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•► 2 φλυτζάνι τριμμένη καρύδα
•► 24 γαρίδες
•► 3 φλιτζανάκια λάδι για τηγάνισμα
Για το ντιπ προαιρετικά:
•► 1 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
•► 2 κ.σ. μουστάρδα
•► 1 κ.σ. σως αγριοράπανο (horseradish)
Εκτέλεση:
Σε ένα μεσαίο μπολ, αναμιγνύουμε το αυγό, μισή κούπα αλεύρι, μπύρα και baking powder.Τοποθετούμε το 1/4 του φλυτζανιού αλεύρι και την τριμμένη καρύδα σε 2 ξεχωριστά βαθιά μπολ.
Κρατώντας τις γαρίδες από την ουρά, τις ρίχνουμε στο σκέτο αλεύρι τινάζοντας το περιττό αλεύρι και εν συνεχεία τη βουτάμε στο μίγμα μπύρας.
Μετά τη ρολάρουμε στην τριμμένη καρύδα και την τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψάκι. Κάνουμε το ίδιο και με τις υπόλοιπες και τις βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα και αφού περάσει η ώρα ψύξης τους αρχίζουμε να τηγανίζουμε για 2 με 3 λεπτά γυρνώντας τις ώσπου να χρυσίσουν. Χρησιμοποιούμε χαρτί κουζίνας στο πιάτο που τις σερβίρουμε για να στραγγίξουν από το πολύ λάδι.
Είναι έτοιμες και Σερβίρουμε με σως της αρεσκείας μας !!!!!
Εμείς προτείνουμε μια γλυκόξινη σως από πορτοκάλι, μουστάρδα απλή και σως αγριοράπανο (υπάρχει στα σούπερ μάρκετ)
Tips:
•► Μπορείτε να φτιάξετε και ντιπ γιαουρτιού - με δροσερό γιαούρτι, τσίλι , ελαιόλαδο και κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο , που του πηγαίνει !!!
•► Αν θέλετε ΔΙΑΛΕΞΤΕ και προσθέστε … φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ,πάπρικα γλυκιά, σκόρδο σκόνη , κόλιανδρο ,γαρύφαλλο σκόνη , Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ … … ΟΡΕΞΗ ΝΑ ΕΧΕΤΕ να φάτε ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ !!!
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτες να σας είναι !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
Δείτε μια παρόμοια - από την knorr.gr - συνταγή ΕΔΩ !!!!
sidages.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου