Μια σοκολατένια συνταγή με αρώματα κρασιού .. και με πολύ πλούσια γεύση.
Ένα ΚΕΙΚ ζουμερό και εντελώς αφροδισιακό !!!
Υλικά:
•► 210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•► 75 γρ. κακάο σκόνη
•► 1 κουταλάκι σόδα
•► 1/2 κουταλάκι αλάτι
•► 1/2 κουταλάκι κανέλα
•► 225 γρ. βούτυρο
•► 250 γρ. λευκή ζάχαρη
•► 100 γρ. καστανή ζάχαρη
•► 2 αυγά
•► 2 κουταλάκια άρωμα βανίλιας
•► 300 ml κόκκινο κρασί
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με κακάο μια φόρμα για κέικ 25εκ.
Σ' ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και το κακάο. Προσθέτετε τη σόδα, το αλάτι, τη κανέλα και ανακατεύετε.
Σ'ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, να μη κάψει.
Σε μεγάλο μπολ, χτυπάτε με το μίξερ χειρός το λιωμένο βούτυρο με την λευκή και τη καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτετε το μίγμα με το αλεύρι εναλλάξ με το κρασί και συνεχίζετε το χτύπημα σε χαμηλή ένταση μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Ρίχνετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε για περίπου 45-50 λεπτά. Δοκιμάζετε μ' ένα μαχαίρι, αν βγαίνει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο. Αφήνετε το κέικ μέσα στη φόρμα για 10 λεπτά να κρυώσει και το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.
Συνοδεύστε το μ' ένα ποτήρι κρασί από αυτό που χρησιμοποιήσατε.
Είναι σημαντικό να διαλέξετε ένα πλούσιο δυνατό κόκκινο κρασί.
Χρησιμοποίησα ποικιλία syrah 13,5%vol.
Διαβάστε τη συνταγή και στα Αγγλικά { the recipe in english }
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
pepiskitchen
•► 210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•► 75 γρ. κακάο σκόνη
•► 1 κουταλάκι σόδα
•► 1/2 κουταλάκι αλάτι
•► 1/2 κουταλάκι κανέλα
•► 225 γρ. βούτυρο
•► 250 γρ. λευκή ζάχαρη
•► 100 γρ. καστανή ζάχαρη
•► 2 αυγά
•► 2 κουταλάκια άρωμα βανίλιας
•► 300 ml κόκκινο κρασί
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με κακάο μια φόρμα για κέικ 25εκ.
Σ' ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και το κακάο. Προσθέτετε τη σόδα, το αλάτι, τη κανέλα και ανακατεύετε.
Σ'ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, να μη κάψει.
Σε μεγάλο μπολ, χτυπάτε με το μίξερ χειρός το λιωμένο βούτυρο με την λευκή και τη καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτετε το μίγμα με το αλεύρι εναλλάξ με το κρασί και συνεχίζετε το χτύπημα σε χαμηλή ένταση μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Ρίχνετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε για περίπου 45-50 λεπτά. Δοκιμάζετε μ' ένα μαχαίρι, αν βγαίνει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο. Αφήνετε το κέικ μέσα στη φόρμα για 10 λεπτά να κρυώσει και το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.
Συνοδεύστε το μ' ένα ποτήρι κρασί από αυτό που χρησιμοποιήσατε.
Είναι σημαντικό να διαλέξετε ένα πλούσιο δυνατό κόκκινο κρασί.
Χρησιμοποίησα ποικιλία syrah 13,5%vol.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Διαβάστε τη συνταγή και στα Αγγλικά { the recipe in english }
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
pepiskitchen
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου