Πέννες αλά ναπολιτάνα σε 12 λεπτά !!!

Η καλύτερη συνταγή για πέννες αλά ναπολιτάνα που μας δίνει ο σεφ Πέτρος Συρίγος.

Ένα γρήγορο φαγητό και συγχρόνως γευστικό !!!

Φτιάξτε σε 12 λεπτά ένα κυρίως γεύμα και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας !!!

Υλικά:

•► 600 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια
•► 500 γρ. πέννες ριγκάτες
•► 200 γρ. μοτσαρέλα ή χαλούμι
•► 3-4 κ.τ.σ. τριμμένο πεκορίνο
•► 1 κλωναράκι βασιλικό
•► 1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα
•► ελαιόλαδο
•► ζάχαρη
•► αλάτι

Εκτέλεση:

Βράστε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα, ρίξτε αλάτι και τα ζυμαρικά και βράστε τα al dente (ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας).

Για τη σάλτσα:

Ζεστάνετε 4 κ.τ.σ. ελαιόλαδο σε ενα κατσαρολάκι, ρίξτε τις ντομάτες, 2 φύλλα βασιλικού κομμένα με τα χέρια σας, την πιπερίτσα ψιλοκομμένη, 2 κ.τ.γ. ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε τη σάλτσα για 6-7 λεπτά.

Σ’ ένα τηγάνι βάλτε μια κ.τ.σ. βούτυρο. Ρίξτε τα μακαρόνια και τη σάλτσα. Ανακατέψτε και προσθέστε το πεκορίνο να πάει παντού. Τελειώστε με τη μοτσαρέλα και σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

omorfamystika.gr