Δημοφιλές κέρασμα για γιορτές και επισκέψεις. Ετοιμάζονται τόσο εύκολα και γρήγορα που δεν θα σκεφτείτε ξανά να τις αγοράσετε έτοιμες !!!
Υλικά: { Μερίδες: για 12 κομμάτια }
•► 250 γρ. υποβρύχιο βανίλια
•► 120 γρ. γλυκόζη
•► 180 γρ. αμύγδαλα φιλέ
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί περίπου 25εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το υποβρύχιο με τη γλυκόζη να πάρουν μια βράση. Έπειτα, προσθέτετε και τα αμύγδαλα φιλέ και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα προσεχτικά, για να μην σπάσουν τα αμύγδαλα.
Αδειάζετε το μίγμα μέσα στο ταψί, βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να πάρει ξανθό χρώμα.
Όταν ψηθεί το μίγμα και έχει αρχίσει να σταθεροποιείται, το βγάζετε από το ταψί και το κόβετε σε σχήμα της αρεσκείας σας. Προσοχή θα πρέπει να κόψετε το μίγμα πριν κρυώσει.
Tips:
1 ►► Μετά το κόψιμο σε τρίγωνα, τετράγωνα ή μπάρες … … Σε αυτό το σημείο, μπορούμε αν θέλουμε να τις βουτήξουμε μέχρι τη μέση σε λιωμένη κουβερτούρα. Τις αφήνουμε να στεγνώσουν σε λαδόκολλα και τις μεταφέρουμε σε μπολ σερβιρίσματος.
2 ►► Μπορείτε να τις φτιάξετε και με τα κάτωθι υλικά …
•► 60 γρ. μαργαρίνη
•► 120 γρ. ζάχαρη
•► 60 γρ. μέλι
•► 200 γρ. αμύγδαλα φιλέ
Δείτε το video που ακολουθεί...
Σημείωση 1: Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Σημείωση 2: Η ενότητα «Tips:» Δεν υπήρχε στην αρχική συνταγή. Προσετέθη αργότερα από τον admin , ο οποίος ΤΥΓΧΑΝΕΙ να ασχολείται ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΑ με την ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και την ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ τέχνη !!!!!
olivemagazine.gr
•► 250 γρ. υποβρύχιο βανίλια
•► 120 γρ. γλυκόζη
•► 180 γρ. αμύγδαλα φιλέ
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί περίπου 25εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το υποβρύχιο με τη γλυκόζη να πάρουν μια βράση. Έπειτα, προσθέτετε και τα αμύγδαλα φιλέ και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα προσεχτικά, για να μην σπάσουν τα αμύγδαλα.
Αδειάζετε το μίγμα μέσα στο ταψί, βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να πάρει ξανθό χρώμα.
Όταν ψηθεί το μίγμα και έχει αρχίσει να σταθεροποιείται, το βγάζετε από το ταψί και το κόβετε σε σχήμα της αρεσκείας σας. Προσοχή θα πρέπει να κόψετε το μίγμα πριν κρυώσει.
Tips:
1 ►► Μετά το κόψιμο σε τρίγωνα, τετράγωνα ή μπάρες … … Σε αυτό το σημείο, μπορούμε αν θέλουμε να τις βουτήξουμε μέχρι τη μέση σε λιωμένη κουβερτούρα. Τις αφήνουμε να στεγνώσουν σε λαδόκολλα και τις μεταφέρουμε σε μπολ σερβιρίσματος.
2 ►► Μπορείτε να τις φτιάξετε και με τα κάτωθι υλικά …
•► 60 γρ. μαργαρίνη
•► 120 γρ. ζάχαρη
•► 60 γρ. μέλι
•► 200 γρ. αμύγδαλα φιλέ
Δείτε το video που ακολουθεί...
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Δημήτρης Χρονόπουλος Σημείωση 1: Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Σημείωση 2: Η ενότητα «Tips:» Δεν υπήρχε στην αρχική συνταγή. Προσετέθη αργότερα από τον admin , ο οποίος ΤΥΓΧΑΝΕΙ να ασχολείται ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΑ με την ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και την ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ τέχνη !!!!!
olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου