Υπέροχο γλυκό με δύο αγαπημένες γεύσεις μαζί. Brownies και cheesecake. Απολαύστε το με μια μπάλα παγωτό.
Υλικά: { Μερίδες: Για 1 ταψάκι 20x20 εκ.}
Για το μίγμα brownies
•► 90 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
•► 90 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
•► 120 γρ. μαργαρίνη
•► 150 γρ. ζάχαρη άχνη
•► 2 αβγά μεγάλα
•► 1 πρέζα αλάτι
Για το μίγμα cheesecake
•► 250 γρ. τυρί κρέμα
•► 1 κρόκο αβγού
•► 70 γρ. ζάχαρη άχνη
•► 1 καψουλάκι βανίλια
Εκτέλεση:
Φτιάχνετε το μίγμα brownies: Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτετε την μαργαρίνη. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τα αβγά, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάτε καλά μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Σταματάτε το μίξερ, προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύετε με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μίγμα των αβγών.
Ρίχνετε τη σοκολάτα σιγά σιγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα με απαλές κινήσεις μέχρι να δημιουργήσετε ένα σοκολατένιο μίγμα.
Φτιάχνετε το μίγμα cheesecake: Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά.
Φτιάχνετε το γλυκό: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Στρώνετε ένα ταψάκι 20x20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Αδειάζετε το μίγμα των brownies στο ταψάκι και το «κουνάτε» να πάει παντού. Με ένα κουτάλι βάζετε μεγάλες κουταλιές από την κρέμα cheesecake διάσπαρτα επάνω στο μίγμα της σοκολάτας.
Με μια μαρίζ ανακατεύετε με απαλές κινήσεις για να «μπερδευτούν» ελαφρά οι δύο γεύσεις ή αν θέλετε μπορείτε απλά να στρώσετε τη λευκή κρέμα ομοιόμορφα ώστε να καλύψει πλήρως το μαύρο μίγμα.
Ψήνετε για 35 λεπτά στο φούρνο. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και το κόβετε σε κομμάτια.
Σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
Για το μίγμα brownies
•► 90 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
•► 90 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
•► 120 γρ. μαργαρίνη
•► 150 γρ. ζάχαρη άχνη
•► 2 αβγά μεγάλα
•► 1 πρέζα αλάτι
Για το μίγμα cheesecake
•► 250 γρ. τυρί κρέμα
•► 1 κρόκο αβγού
•► 70 γρ. ζάχαρη άχνη
•► 1 καψουλάκι βανίλια
Εκτέλεση:
Φτιάχνετε το μίγμα brownies: Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτετε την μαργαρίνη. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τα αβγά, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάτε καλά μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Σταματάτε το μίξερ, προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύετε με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μίγμα των αβγών.
Ρίχνετε τη σοκολάτα σιγά σιγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα με απαλές κινήσεις μέχρι να δημιουργήσετε ένα σοκολατένιο μίγμα.
Φτιάχνετε το μίγμα cheesecake: Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά.
Φτιάχνετε το γλυκό: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Στρώνετε ένα ταψάκι 20x20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Αδειάζετε το μίγμα των brownies στο ταψάκι και το «κουνάτε» να πάει παντού. Με ένα κουτάλι βάζετε μεγάλες κουταλιές από την κρέμα cheesecake διάσπαρτα επάνω στο μίγμα της σοκολάτας.
Με μια μαρίζ ανακατεύετε με απαλές κινήσεις για να «μπερδευτούν» ελαφρά οι δύο γεύσεις ή αν θέλετε μπορείτε απλά να στρώσετε τη λευκή κρέμα ομοιόμορφα ώστε να καλύψει πλήρως το μαύρο μίγμα.
Ψήνετε για 35 λεπτά στο φούρνο. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και το κόβετε σε κομμάτια.
Σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια !!!
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Ντίνα Νικολάου ~ Φωτογραφία/ Food Styling: Αντωνία Κατή Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
You might also Like… Συνταγές και άρθρα για: cheesecake !!! olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου