Καλοψημένο χρυσαφένιο φύλλο και νόστιμη τυρένια γέμιση με γλυκιά νότα το θυμαρίσιο μέλι που ταιριάζει πολύ με τυριά όπως το μανούρι.
Δοκιμάστε αυτή την τυρόπιτα που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας σνακ !!!
Υλικά: { Μερίδες: για ένα ταψί διαμ. 28 εκ.}
•► 1 πακέτο φύλλα κρούστας (10-11 φύλλα)
•► 200 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
•► 1 αβγό
•► 50 ml γάλα
•► 1 κουτ. σούπας σουσάμι
•► 1 κουτ. σούπας παπαρουνόσπορους
•► 3 κουτ. σούπας καλό θυμαρίσιο μέλι
Για τη γέμιση
•► 3 αβγά
•► 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
•► 80 γρ. γλυκιά γραβιέρα τριμμένη
•► 500 γρ. μανούρι θρυμματισμένη
•► 200 γρ. τυρί κρέμα
•► 1 ματσάκι δυόσμο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
•► 2 κουτ. σούπας θυμαρίσιο μέλι
•► αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με ένα πιρούνι, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το δυόσμο, το μέλι, λίγο αλάτι και άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Για την πίτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνετε ελαφρώς ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 28 εκ. Αλείφετε ένα φύλλο κρούστας με λίγο από το ελαιόλαδο. Στη μία στενή άκρη του απλώνετε δύο τρεις κουταλιές της σούπας από τη γέμιση.
Τυλίγετε προσεκτικά το φύλλο σε ρολό, φέρνοντας στην πορεία τις πλαϊνές του πλευρές προς τα μέσα για να εγκλωβίσετε τη γέμιση.
Μεταφέρετε προσεκτικά το ρολό στο ταψί, κυκλικά στην περιφέρειά του. Συνεχίζετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση, τοποθετώντας τα ρολά στο ταψί κυκλικά, σαν σαλιγκάρι.
Σε ένα μπολάκι χτυπάτε το αβγό με το γάλα και περιχύνετε τα ρολά με το μίγμα. Πασπαλίζετε με τους παπαρουνόσπορους και το σουσάμι και ψήνετε την πίτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου, για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.
Σε μπρίκι ζεσταίνετε ελαφρώς το μέλι. Βγάζετε την πίτα από το φούρνο και τη σερβίρετε ζεστή περιχυμένη με λίγο από το μέλι.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 1 πακέτο φύλλα κρούστας (10-11 φύλλα)
•► 200 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
•► 1 αβγό
•► 50 ml γάλα
•► 1 κουτ. σούπας σουσάμι
•► 1 κουτ. σούπας παπαρουνόσπορους
•► 3 κουτ. σούπας καλό θυμαρίσιο μέλι
Για τη γέμιση
•► 3 αβγά
•► 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
•► 80 γρ. γλυκιά γραβιέρα τριμμένη
•► 500 γρ. μανούρι θρυμματισμένη
•► 200 γρ. τυρί κρέμα
•► 1 ματσάκι δυόσμο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
•► 2 κουτ. σούπας θυμαρίσιο μέλι
•► αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με ένα πιρούνι, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το δυόσμο, το μέλι, λίγο αλάτι και άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Για την πίτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνετε ελαφρώς ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 28 εκ. Αλείφετε ένα φύλλο κρούστας με λίγο από το ελαιόλαδο. Στη μία στενή άκρη του απλώνετε δύο τρεις κουταλιές της σούπας από τη γέμιση.
Τυλίγετε προσεκτικά το φύλλο σε ρολό, φέρνοντας στην πορεία τις πλαϊνές του πλευρές προς τα μέσα για να εγκλωβίσετε τη γέμιση.
Μεταφέρετε προσεκτικά το ρολό στο ταψί, κυκλικά στην περιφέρειά του. Συνεχίζετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση, τοποθετώντας τα ρολά στο ταψί κυκλικά, σαν σαλιγκάρι.
Σε ένα μπολάκι χτυπάτε το αβγό με το γάλα και περιχύνετε τα ρολά με το μίγμα. Πασπαλίζετε με τους παπαρουνόσπορους και το σουσάμι και ψήνετε την πίτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου, για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.
Σε μπρίκι ζεσταίνετε ελαφρώς το μέλι. Βγάζετε την πίτα από το φούρνο και τη σερβίρετε ζεστή περιχυμένη με λίγο από το μέλι.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Ντίνα Νικολάου ~ Food Styling: Tina & Olivia Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου