Λαχταριστά μηλοπιτάκια με καρύδια και σοκολάτα που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ και το τσάι σας.
Υλικά: { Για 8 Μερίδες }
•► 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)
•► 400 γρ. μήλα, καθαρισμένα, χοντροκομμένα (4 μήλα περίπου)
•► 1 κουτ. σούπας βούτυρο
•► 100 γρ. ζάχαρη
•► 50 γρ. σοκολάτα σε σταγόνες
•► 100 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
•► 1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
•► 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
Εκτέλεση:
Βάζετε τα κομμένα μήλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα αλλά να μη λιώσουν εντελώς.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αδειάζετε τα μήλα σε ένα μπολ και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά.
Όταν κρυώσουν εντελώς και δείτε ότι έχουν βγάλει πολλά υγρά, τα αφαιρείτε με ένα κουτάλι. Προσθέτετε τη σοκολάτα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύετε καλά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Απλώνετε στον πάγκο της κουζίνας το πρώτο φύλλο σφολιάτας.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φύλλο στη μέση (από τη στενή πλευρά) δημιουργώντας δύο μακρόστενες μακριές λωρίδες.
Κόβετε τις λωρίδες (από τη φαρδιά πλευρά) σε τέσσερα κομμάτια. Έτσι θα δημιουργηθούν 8 μακρόστενα κομμάτια σφολιάτας.
Βάζετε από μία γεμάτη κουταλιά γέμισης στα 4 κομμάτια σφολιάτας, καλύπτοντας όλο το μήκος και το πλάτος της σφολιάτας, φροντίζοντας να αφήσετε ένα περιθώριο γύρω από τη γέμιση.
Με ένα μικρό πινέλο αλείφετε με λίγο αβγό γύρω από τη γέμιση και σκεπάζετε με μια λωρίδα σφολιάτας.
Πατάτε καλά με τα δάχτυλα για να κολλήσουν τα δύο φύλλα και μεταφέρετε τη μηλόπιτα σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
Συνεχίζετε με τις επόμενες σφολιάτες και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία και με το δεύτερο φύλλο.
Αλείφετε τις μηλόπιτες με χτυπημένο αβγό και με ένα μυτερό μαχαίρι χαράζετε και δημιουργείτε 3-4 σχισμές στην επιφάνεια τους.
Ψήνετε τις μηλόπιτες για 20 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ροδοκοκκινήσει.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγη ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)
•► 400 γρ. μήλα, καθαρισμένα, χοντροκομμένα (4 μήλα περίπου)
•► 1 κουτ. σούπας βούτυρο
•► 100 γρ. ζάχαρη
•► 50 γρ. σοκολάτα σε σταγόνες
•► 100 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
•► 1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
•► 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
Εκτέλεση:
Βάζετε τα κομμένα μήλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα αλλά να μη λιώσουν εντελώς.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αδειάζετε τα μήλα σε ένα μπολ και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά.
Όταν κρυώσουν εντελώς και δείτε ότι έχουν βγάλει πολλά υγρά, τα αφαιρείτε με ένα κουτάλι. Προσθέτετε τη σοκολάτα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύετε καλά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Απλώνετε στον πάγκο της κουζίνας το πρώτο φύλλο σφολιάτας.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φύλλο στη μέση (από τη στενή πλευρά) δημιουργώντας δύο μακρόστενες μακριές λωρίδες.
Κόβετε τις λωρίδες (από τη φαρδιά πλευρά) σε τέσσερα κομμάτια. Έτσι θα δημιουργηθούν 8 μακρόστενα κομμάτια σφολιάτας.
Βάζετε από μία γεμάτη κουταλιά γέμισης στα 4 κομμάτια σφολιάτας, καλύπτοντας όλο το μήκος και το πλάτος της σφολιάτας, φροντίζοντας να αφήσετε ένα περιθώριο γύρω από τη γέμιση.
Με ένα μικρό πινέλο αλείφετε με λίγο αβγό γύρω από τη γέμιση και σκεπάζετε με μια λωρίδα σφολιάτας.
Πατάτε καλά με τα δάχτυλα για να κολλήσουν τα δύο φύλλα και μεταφέρετε τη μηλόπιτα σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
Συνεχίζετε με τις επόμενες σφολιάτες και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία και με το δεύτερο φύλλο.
Αλείφετε τις μηλόπιτες με χτυπημένο αβγό και με ένα μυτερό μαχαίρι χαράζετε και δημιουργείτε 3-4 σχισμές στην επιφάνεια τους.
Ψήνετε τις μηλόπιτες για 20 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ροδοκοκκινήσει.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγη ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή απο Ντίνα Νικολάου ~ Food styling: Tina Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ελένη Ψυχούλη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Σκαρμούτσος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Ανδρέας Λαγός !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου