Απόλυτα συνυφασμένα με το πνεύμα των Χριστουγέννων { αλλά και γιατί όχι ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ } , αυτά τα τραγανά μπισκοτάκια κόβονται παραδοσιακά σε σχήματα όπως αρκουδάκια, καρδιές και αστέρια, διακοσμούνται συνήθως με γλάσο και συνοδεύουν τέλεια το ζεστό κρασί με μπαχαρικά, γνωστό ως glögg.
Υλικά: { Μερίδες: για 20-25 κομμάτια }
•► 160 γρ. βούτυρο
•► 200 γρ. ζάχαρη καστανή
•► 50 ml γάλα πλήρες
•► 320 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
•► 80 γρ. πούδρα αμυγδάλου
•► 1 κοφτό κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
•► 1 πρέζα γαρύφαλλο σκόνη
•► ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ σκόνη
•► 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σκόνη
Εκτέλεση:
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύετε με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα.
Προσθέτετε το γάλα και στη συνέχεια το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την πούδρα αμυγδάλου, τα μπαχαρικά και ανακατεύετε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη.
Ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 4χιλ. και το αφήνετε στη συντήρηση του ψυγείου μέχρι να σφίξει.
Όταν σφίξει η ζύμη, τη βγάζετε από το ψυγείο και την κόβετε με κουπ πατ σε σχήμα αστεριού ή άλλο της επιλογής σας.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC και στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Αραδιάζετε τα μπισκότα στο ταψί και τα ψήνετε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, (ανάλογα το φούρνο). Ξεφουρνίζετε κι αφήνετε να κρυώσουν τα μπισκότα.
Tips:
Αν θέλετε να τα γλασάρετε, λιώνετε σε μπεν μαρί 300γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή, την αφήνετε να γίνει χλιαρή και βουτάτε την πάνω πλευρά των μπισκότων ένα ένα στη λιωμένη κουβερτούρα. Αφήνετε να στεγνώσει και να σφίξει καλά πριν τα σερβίρετε.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 160 γρ. βούτυρο
•► 200 γρ. ζάχαρη καστανή
•► 50 ml γάλα πλήρες
•► 320 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
•► 80 γρ. πούδρα αμυγδάλου
•► 1 κοφτό κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
•► 1 πρέζα γαρύφαλλο σκόνη
•► ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ σκόνη
•► 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σκόνη
Εκτέλεση:
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύετε με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα.
Προσθέτετε το γάλα και στη συνέχεια το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την πούδρα αμυγδάλου, τα μπαχαρικά και ανακατεύετε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη.
Ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 4χιλ. και το αφήνετε στη συντήρηση του ψυγείου μέχρι να σφίξει.
Όταν σφίξει η ζύμη, τη βγάζετε από το ψυγείο και την κόβετε με κουπ πατ σε σχήμα αστεριού ή άλλο της επιλογής σας.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC και στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Αραδιάζετε τα μπισκότα στο ταψί και τα ψήνετε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, (ανάλογα το φούρνο). Ξεφουρνίζετε κι αφήνετε να κρυώσουν τα μπισκότα.
Tips:
Αν θέλετε να τα γλασάρετε, λιώνετε σε μπεν μαρί 300γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή, την αφήνετε να γίνει χλιαρή και βουτάτε την πάνω πλευρά των μπισκότων ένα ένα στη λιωμένη κουβερτούρα. Αφήνετε να στεγνώσει και να σφίξει καλά πριν τα σερβίρετε.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Tina Webb !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Σιμόνη Καφίρη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ελένη Ψυχούλη !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Χρονόπουλος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ηλίας Μαμαλάκης !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Δημήτρης Σκαρμούτσος !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ιωάννα Σταμούλου
•► Όλες οι Συνταγές από Ντίνα Νικολάου !!!
•► Όλες οι Συνταγές από Ανδρέας Λαγός !!!
•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!
•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!
•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!
•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!
•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!
•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε
•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου