Νομίζω ότι έχω μια από τις καλύτερες και πιο πρωτότυπες συνταγές - και για εορταστικό τραπέζι - για να απολαύσετε το χοιρινό σας σαν λουκούμι !!!
Υλικά: { Για 4 Μερίδες }
•► 1 & 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι
•► 1 & 1/2 κιλό πατάτες
•► 1 γλυκοπατάτα
•► 150 γρ. κολοκύθα
•► 4 κρεμμύδια
•► 1 σκελίδα σκόρδο
•► 150 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα
•► 80 γρ. ελαιόλαδο
•► 1 κ.σ. worcestershire sauce
•► 2 κ.σ. μουστάρδα
•► 1 κ.σ. μέλι
•► 50 γρ. βούτυρο
•► 1 κούπα νερό
•► αλάτι
•► πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τις πατάτες, τη γλυκοπατάτα, τα κρεμμύδια και την κολοκύθα κυδωνάτα.
Τοποθετούμε σε γάστρα το μπούτι, τα λαχανικά, το σκόρδο και τα δαμάσκηνα.
Χτυπάμε σε μούλτι το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μέλι και την Worcestershire sauce και τα περιχύνουμε επάνω από το κρέας και τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε για 45’ στους 200°C και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 150°C και ψήνουμε για άλλες 2 ώρες περίπου.
Η Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα
mamak-nows.olivemagazine.gr
•► 1 & 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι
•► 1 & 1/2 κιλό πατάτες
•► 1 γλυκοπατάτα
•► 150 γρ. κολοκύθα
•► 4 κρεμμύδια
•► 1 σκελίδα σκόρδο
•► 150 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα
•► 80 γρ. ελαιόλαδο
•► 1 κ.σ. worcestershire sauce
•► 2 κ.σ. μουστάρδα
•► 1 κ.σ. μέλι
•► 50 γρ. βούτυρο
•► 1 κούπα νερό
•► αλάτι
•► πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τις πατάτες, τη γλυκοπατάτα, τα κρεμμύδια και την κολοκύθα κυδωνάτα.
Τοποθετούμε σε γάστρα το μπούτι, τα λαχανικά, το σκόρδο και τα δαμάσκηνα.
Χτυπάμε σε μούλτι το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μέλι και την Worcestershire sauce και τα περιχύνουμε επάνω από το κρέας και τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε για 45’ στους 200°C και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 150°C και ψήνουμε για άλλες 2 ώρες περίπου.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρηYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
mamak-nows.olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου