Μια εύκολη και απίστευτα αρωματική συνταγή για μηλόπιτα με αφράτη ζύμη και μήλα, η’’ αχλάδια, η’’ μπανάνα η’’ ότι άλλο θέλετε !!!
Υλικά: { Για 10 άτομα }
Για τη γέμιση
•► 6 μήλα πράσινα
•► 1 στικ κανέλας
•► 1 κ.γλ. κανέλα
•► 1 κούπα ζάχαρη καστανή
•► 1 κούπα νερό
Για τη ζύμη
•► 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
•► 200 γρ. ζάχαρη
•► 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
•► 1 φλ. καφέ κονιάκ
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Βάζουμε τα μήλα μαζί με τις κανέλες, τη ζάχαρη και το νερό σε ένα κατσαρολάκι να σιγο-βράζουν μέχρι να μαλακώσουν πολύ (περίπου 40-45 λεπτά).
Αν δεν έχουν πιει το ζουμί τους, τα στραγγίζουμε.
Φτιάχνουμε τη ζύμη: Σε ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε το κονιάκ και τη βανίλια.
Βγάζουμε το μίγμα από το μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, πλάθοντας με το χέρι, μέχρι το ζυμάρι να μην κολλάει στα δάχτυλά μας.
Φτιάχνουμε την πίτα: Βγάζουμε το 1/3 του ζυμαριού στην άκρη και το υπόλοιπο το απλώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι, δημιουργώντας ένα «τοιχάκι» (για να μπει μέσα η γέμιση)
Γεμίζουμε με τα μήλα και απλώνουμε.
Με το υπόλοιπο ζυμάρι φτιάχνουμε λεπτά μπαστουνάκια και τα τοποθετούμε επάνω από τη γέμιση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 190°C στις αντιστάσεις.
Tips:
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα 6 μήλα με 6 άλλα φρούτα (π.χ. 3 μήλα, 2 αχλάδια, 1 μπανάνα ή ό,τι άλλο συνδυασμό θέ-λετε).
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Για τη γέμιση
•► 6 μήλα πράσινα
•► 1 στικ κανέλας
•► 1 κ.γλ. κανέλα
•► 1 κούπα ζάχαρη καστανή
•► 1 κούπα νερό
Για τη ζύμη
•► 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
•► 200 γρ. ζάχαρη
•► 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
•► 1 φλ. καφέ κονιάκ
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Βάζουμε τα μήλα μαζί με τις κανέλες, τη ζάχαρη και το νερό σε ένα κατσαρολάκι να σιγο-βράζουν μέχρι να μαλακώσουν πολύ (περίπου 40-45 λεπτά).
Αν δεν έχουν πιει το ζουμί τους, τα στραγγίζουμε.
Φτιάχνουμε τη ζύμη: Σε ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε το κονιάκ και τη βανίλια.
Βγάζουμε το μίγμα από το μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, πλάθοντας με το χέρι, μέχρι το ζυμάρι να μην κολλάει στα δάχτυλά μας.
Φτιάχνουμε την πίτα: Βγάζουμε το 1/3 του ζυμαριού στην άκρη και το υπόλοιπο το απλώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι, δημιουργώντας ένα «τοιχάκι» (για να μπει μέσα η γέμιση)
Γεμίζουμε με τα μήλα και απλώνουμε.
Με το υπόλοιπο ζυμάρι φτιάχνουμε λεπτά μπαστουνάκια και τα τοποθετούμε επάνω από τη γέμιση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 190°C στις αντιστάσεις.
Tips:
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα 6 μήλα με 6 άλλα φρούτα (π.χ. 3 μήλα, 2 αχλάδια, 1 μπανάνα ή ό,τι άλλο συνδυασμό θέ-λετε).
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
mamaknows.olivemagazine.grYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου