Θρεπτική και απολαυστική τραχανόπιτα , χωρίς φύλλο, που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα.
Υλικά: { Μερίδες: για 1 ταψί διαστ. 30x40 εκ. }
•► 700 γρ. νερό
•► 480 γρ. γάλα
•► 340 γρ. τραχανά γλυκό
•► 2 αβγά + 3 ασπράδια
•► 250 γρ. φέτα
•► 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
•► 5-6 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
•► αλάτι, πιπέρι
•► βούτυρο και γαλέτα για το ταψί
Εκτέλεση:
Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζετε το νερό με τη μισή ποσότητα γάλακτος. Μόλις πάρουν μια βράση ρίχνετε μέσα τον τραχανά και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, για να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βράζετε μέχρι ο τραχανάς να πιει όλα τα υγρά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα. Βάζετε σε μεγάλο μπολ το υπόλοιπο γάλα, τα αβγά και ανακατεύετε να ομογενοποιοιηθούν.
Θρυμματίζετε τη φέτα σε χοντρά και μικρά κομμάτια και τη ρίχνετε στο μίγμα με τα αβγά. Προσθέτετε τη γραβιέρα, το θυμάρι και αλατοπιπερώνετε. Τέλος, προσθέτετε και τον τραχανά και ανακατεύετε καλά.
Βουτυρώνετε ένα ταψί φούρνου 30x40 εκ. και το πασπαλίζετε καλά με γαλέτα. Αδειάζετε μέσα το μίγμα της πίτας και ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα, μέχρι η πίτα να ροδίσει στην επιφάνειά της και να σταθεροποιηθεί στη σύσταση
Βγάζετε την πίτα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει για 20-30 λεπτά πριν την κόψετε σε κομμάτια για να τη σερβίρετε.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 700 γρ. νερό
•► 480 γρ. γάλα
•► 340 γρ. τραχανά γλυκό
•► 2 αβγά + 3 ασπράδια
•► 250 γρ. φέτα
•► 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
•► 5-6 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
•► αλάτι, πιπέρι
•► βούτυρο και γαλέτα για το ταψί
Εκτέλεση:
Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζετε το νερό με τη μισή ποσότητα γάλακτος. Μόλις πάρουν μια βράση ρίχνετε μέσα τον τραχανά και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, για να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βράζετε μέχρι ο τραχανάς να πιει όλα τα υγρά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα. Βάζετε σε μεγάλο μπολ το υπόλοιπο γάλα, τα αβγά και ανακατεύετε να ομογενοποιοιηθούν.
Θρυμματίζετε τη φέτα σε χοντρά και μικρά κομμάτια και τη ρίχνετε στο μίγμα με τα αβγά. Προσθέτετε τη γραβιέρα, το θυμάρι και αλατοπιπερώνετε. Τέλος, προσθέτετε και τον τραχανά και ανακατεύετε καλά.
Βουτυρώνετε ένα ταψί φούρνου 30x40 εκ. και το πασπαλίζετε καλά με γαλέτα. Αδειάζετε μέσα το μίγμα της πίτας και ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα, μέχρι η πίτα να ροδίσει στην επιφάνειά της και να σταθεροποιηθεί στη σύσταση
Βγάζετε την πίτα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει για 20-30 λεπτά πριν την κόψετε σε κομμάτια για να τη σερβίρετε.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Λάμπρος Βακιάρος Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr , lambrosvakiaros.comYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου