Ένα περιποιημένο υγιεινό και χορταστικό σνακ που μάς ετοιμάζει ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος.
Υλικά: { Μερίδες: για 2 αραβικές πίτες }
Για τα ανάμικτα σαλατικά
•► 2-3 φύλλα μαρούλι
•► 2-3 φύλλα κόκκινη λόλα
•► 2-3 φύλλα πράσινες λόλα
•► 2-3 φύλλα γαλλική σαλάτα
•► 2-3 φύλλα ρόκα
Για τη γέμιση
•► 1 μαγειρεμένο και τεμαχισμένο φιλέτο κοτόπουλο
•► 10 τοματίνια κομμένα στη μέση
•► 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λωρίδες)
•► ½ ώριμο αβοκάντο (σε κομματάκια)
•► 1 μεγάλο καρότο (τριμμένο ή σε φλούδες με το ξεφλουδιστήρι)
•► 2 βραστά αβγά (σπασμένα με το χέρι)
•► 2 αραβικές πίτες
•► μίγμα μπαχαρικών Flavorits "The Boost" ή "Aegean Flakes"
•► αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα
•► ½ λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
•► ½ κούπα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός/βασιλικός/δυόσμος ή ότι έχετε)
•► 2 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι
•► 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα σαλατικά. Ρίχνετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν.
Ανακατεύετε τις σαλάτες με τα υλικά της γέμισης και τη σάλτσα. Δοκιμάζετε αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι και πιπέρι και ενισχύετε τη γεύση με "The Boost" ή "Aegean Flakes".
Κόβετε 2 λαδόκολλες σε μέγεθος μεγαλύτερο από τις αραβικές πίτες. Από πάνω τοποθετείτε μια αραβική πίτα και στη συνέχεια μοιράζετε στο κέντρο τη γέμιση.
Με τα δυο σας χέρια ανασηκώνετε από αριστερά και δεξιά την αραβική πίτα και με τους αντίχειρές σας την κάτω πλευρά της πίτας κρατώντας παράλληλα με τα υπόλοιπα δάχτυλα τα υλικά έτσι ώστε να μην πέσουν από έξω.
Ρολλάρετε προς τα μπροστά και δημιουργείτε το wrap (δεν πειράζει αν δεν είναι καλά κλεισμένο γιατί θα βοηθήσει η λαδόκολλα).
Στη συνέχεια «αγκαλιάζετε» με τη λαδόκολλα και ρολλάρετε έτσι ώστε να τυλίξετε όλη την αραβική. Ζαρώνετε τις άκρες και στη συνέχεια κόβετε στη μέση το wrap σας με ένα μαχαίρι
Tips:
•► Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή μια συσκευασία έτοιμη πλυμένη σαλάτα.
Σημείωση 1: Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα FLAVORITS επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα.
Σημείωση 2: Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Για τα ανάμικτα σαλατικά
•► 2-3 φύλλα μαρούλι
•► 2-3 φύλλα κόκκινη λόλα
•► 2-3 φύλλα πράσινες λόλα
•► 2-3 φύλλα γαλλική σαλάτα
•► 2-3 φύλλα ρόκα
Για τη γέμιση
•► 1 μαγειρεμένο και τεμαχισμένο φιλέτο κοτόπουλο
•► 10 τοματίνια κομμένα στη μέση
•► 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λωρίδες)
•► ½ ώριμο αβοκάντο (σε κομματάκια)
•► 1 μεγάλο καρότο (τριμμένο ή σε φλούδες με το ξεφλουδιστήρι)
•► 2 βραστά αβγά (σπασμένα με το χέρι)
•► 2 αραβικές πίτες
•► μίγμα μπαχαρικών Flavorits "The Boost" ή "Aegean Flakes"
•► αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα
•► ½ λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
•► ½ κούπα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός/βασιλικός/δυόσμος ή ότι έχετε)
•► 2 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι
•► 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα σαλατικά. Ρίχνετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν.
Ανακατεύετε τις σαλάτες με τα υλικά της γέμισης και τη σάλτσα. Δοκιμάζετε αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι και πιπέρι και ενισχύετε τη γεύση με "The Boost" ή "Aegean Flakes".
Κόβετε 2 λαδόκολλες σε μέγεθος μεγαλύτερο από τις αραβικές πίτες. Από πάνω τοποθετείτε μια αραβική πίτα και στη συνέχεια μοιράζετε στο κέντρο τη γέμιση.
Με τα δυο σας χέρια ανασηκώνετε από αριστερά και δεξιά την αραβική πίτα και με τους αντίχειρές σας την κάτω πλευρά της πίτας κρατώντας παράλληλα με τα υπόλοιπα δάχτυλα τα υλικά έτσι ώστε να μην πέσουν από έξω.
Ρολλάρετε προς τα μπροστά και δημιουργείτε το wrap (δεν πειράζει αν δεν είναι καλά κλεισμένο γιατί θα βοηθήσει η λαδόκολλα).
Στη συνέχεια «αγκαλιάζετε» με τη λαδόκολλα και ρολλάρετε έτσι ώστε να τυλίξετε όλη την αραβική. Ζαρώνετε τις άκρες και στη συνέχεια κόβετε στη μέση το wrap σας με ένα μαχαίρι
Tips:
•► Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή μια συσκευασία έτοιμη πλυμένη σαλάτα.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Η Συνταγή από Λάμπρος Βακιάρος Σημείωση 1: Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα FLAVORITS επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα.
Σημείωση 2: Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr , lambrosvakiaros.comYou might also Like ... ...
← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου