Disqus


***
SEARCHING THE BLOG

Loading




SEARCHING


Τελευταίες ... Αναρτήσεις

Ο ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΗΣΑ … ΣΕ ΑΠΟΦΘΕΓΜΑΤΑ !!!

ΝΙΚΟΣ ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗΣ

...Δεν Ελπίζω Τίποτα, Δεν Φοβάμαι Τίποτα, Είμαι Ελεύθερος. ...Ζούμε Μόνοι, Πεθαίνουμε Μόνοι, Το Ενδιάμεσο Φωτεινό Σημείο Το Λέμε Ζωή. ...Ελευτεριά Θα Πει Να Μάχεσαι Στη Γης Χωρίς Ελπίδα. ...Θεός Θα Πει Να Κυνηγάς Θεό Στον Αδειανόν Αγέρα. ...Ολάνθιστος Γκρεμός Της Γυναικός Το Σώμα. ...Πιο Δυνατή Η Ψυχή Από Την Ανάγκη, Και Δε Συχωρνάει. ...Τι Θα Πει Λεύτερος; Αυτός Που Δεν Φοβάται Το Θάνατο. ...Ότι Δεν Συνέβη Ποτέ, Είναι Ότι Δεν Ποθήσαμε Αρκετά. ...Αλίμονο Σε Όποιον Ζει Στην Έρημο Και Θυμάται Του Κόσμου. ...Αγωνιζόμαστε Για Τα Άφταστα, Και Γι' Αυτό Ο Άνθρωπος Έπαψε Να Είναι Ζώο. ...Ο Αληθινός Χριστός Περιπατάει Και Αγωνίζεται Μαζί Με Τους Ανθρώπους. ...Τα Τετραθέμελα Του Κόσμου Τούτου: Ψωμί, Κρασί, Φωτιά, Γυναίκα. ...Έχεις Τα Πινέλα, Έχεις Τα Χρώματα, Ζωγράφισε Τον Παράδεισο Και Μπες Μέσα. ...Η Πετρά, Το Σίδερο, Το Ατσάλι Δεν Αντέχουν. Ο Άνθρωπος Αντέχει. ...Αν Μια Γυναίκα Κοιμηθεί Μόνη, Ντροπιάζει Όλους Τους Άντρες. ...Ω Πολυφίλητο Κορμί, Το Πιο Κρυφό ‘Σαι Μονοπάτι. ...Η Στερνή Η Πιο Ιερή Μορφή Της Θεωρίας Είναι Η Πράξη.

*

Έλληνες γρηγορείτε ~ Εάλω η πατρίδα μας .!!!

*

ΥΠ' ΟΨIΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΛΑΟΥ !!!


«Το πρώτο βήμα για να εξοντώσεις ένα έθνος, είναι να διαγράψεις τη μνήμη του.

Να καταστρέψεις τα βιβλία του, την κουλτούρα του, την ιστορία του.

Μετά να βάλεις κάποιον να γράψει νέα βιβλία, να κατασκευάσει μια νέα παιδεία, να επινοήσει μια νέα ιστορία ...

Δεν θα χρειαστεί πολύς καιρός για να αρχίσει αυτό το έθνος να ξεχνά ποιο είναι και ποιο ήταν.

Ο υπόλοιπος κόσμος γύρω του θα το ξεχάσει ακόμα πιο γρήγορα».

"Μίλαν Κούντερα" (Το βιβλίο του γέλιου και της λήθης)

*

Η Ενημέρωση Έρχεται Κοντά σας !!!

Η Ενημέρωση Έρχεται Κοντά σας !!!

Τετάρτη 27 Ιανουαρίου 2016

Συνάντηση με το χθες... ... !!!



Ο φόβος ότι θα σε ξανασυναντούσα πάντα βάραινε την ψυχή μου, φώλιαζε μέσα της και της έτρωγε τα σωθικά. Άραγε πως θα ήσουν; Η σκέψη σου, μου είχε στερέψει τις νύκτες τον ύπνο και με έκανε να αναρωτιέμαι την ώρα που θα σε πρωτοαντίκριζα. Ψηλό, αγέρωχο, αυστηρό δίχως συναισθήματα, με παγωμένα μάτια και με κοφτερό βλέμμα. Έτοιμο να κατασπαράξει όσους τόλμησαν να ορθώσουν το ανάστημα τους και να σου εναντιωθούν.

Να φύγουν από το κάστρο σου, το γεμάτο με γνώριμους δρόμους, που όμως πλήγιαζαν τα πόδια με τα αγκάθια και τις πέτρες τους, σε όποιον δεν ήθελε να τους περπατήσει.

Που ήθελε να ψάξει να βρει νέα μονοπάτια, που θα τον οδηγούσαν σε μακρινούς λεωφόρους, να περιπλανηθεί στο καινούργιο, στο διαφορετικό, σε ότι φάνταζε στα μάτια σου ως ξένο. Σε εκείνο, που πάντα κατέκρινες και στηλίτευες ανελέητα όποιον τολμούσε να κάνει το ταξίδι στο όνειρο.

Η ώρα φτάνει και εγώ νιώθω ανέτοιμη και ανήμπορη να σε αντιμετωπίσω. Ζούσα με την ψευδαίσθηση ότι ήσουν ένας ακόμα άθλος που θα έφερνα σε πέρας, ένα ακόμα βουνό να ανέβω. Ξαφνικά ένιωσα να δειλιάζω, το βήμα μου έγινε βαρύ και ασήκωτο. Η αγωνία κρατεί δεμένη την πόρτα της ψυχής μου και την εμποδίζει να ανοίξει τα φτερά που τόσο καιρό έφτιαχνα.

Όμως, είσαι εκεί μπροστά μου, χωρίς τα μεγαλόπρεπα ρούχα σου, εκείνα που πάντα θαύμαζα και φοβόμουν, όταν σε έβλεπα να περιφερόσουν. Και εγώ μικρή τρόμαζα και κλεινόμουν ακόμα πιο πολύ στο καβούκι μου, μόνη και ανυπεράσπιστη. Όμως, έχασες το ύψος σου, τα χρόνια βάρυναν την πλάτη σου και τα μαλλιά σου άσπρισαν. Μόνο τα μάτια σου διατηρούν ακόμα αυτή την κρυφή τους λάμψη.

Αλλά ξαφνικά έσπασε η πόρτα που μου έκλεινε τον δρόμο. Είμαι εκεί μπροστά σου. Σε κοιτάω βαθιά μέσα στα μάτια, όπως ποτέ δεν τόλμησα. Νιώθω να φεύγει το βάρος από πάνω μου και σου μιλάω. Μα τι κάνω; Ξέχασα; Θα χαιρετήσω όποιον με πόνεσε και με βασάνισε;

Εκείνον που μου στέρησε την ανεμελιά και το γάργαρο γέλιο; Μου δίνεις το χέρι και εγώ χωρίς δισταγμό ανταποκρίνομαι στο κάλεσμα σου. Γίνομαι ένα μαζί σου και πέφτω στην αγκαλιά σου. Αφήνω να ανοίξουν οι κάνουλες της ψυχής μου και τα δάκρυα μου γίνονται ποτάμι που μέσα τους ταξιδεύει πλέον το καράβι που μου φέρνει την λύτρωση.

Αφήνομαι στο χάδι σου και το μυαλό μου ταξιδεύει και γυρνάει πίσω. Στην αρχή, την ώρα που πήρα την απόφαση να περάσω στην απέναντι όχθη του ποταμού και να ανοίξω πόλεμο μαζί σου. Να αφήσω το μίσος που φώλιαζε μέσα μου να ξεχυθεί και να γίνει πείσμα.

Εκείνο ήταν που μου κράταγε ζεστό το χέρι τις κρύες νύκτες, μέσα στους χειμώνες και στις καταιγίδες που πέρασα. Ήξερα ότι δεν θα γύρναγα ποτέ πίσω, αν δεν καθάριζα την ψυχή και δεν αλάφρωνα το μυαλό μου. Να έβρισκα την δύναμη μέσα μου να φέρω την άνοιξη στην καρδιά μου, να απελευθερώσω κάθε κύτταρο του κορμιού και του μυαλού μου.

Αλήθεια τώρα που με κρατάς έτσι γλυκά και τρυφερά στην αγκαλιά σου νιώθω ότι έριξα και τα τελευταία κάστρα μέσα μου. Επιτέλους συμφιλιώθηκα μαζί σου. Αποδέχτηκα ότι για πάντα θα σε κουβαλάω μέσα μου όπου και αν πάω αλλά έχω και τη δύναμη μαζί μου που μου δίνουν οι νέοι δρόμοι που περπάτησα.

Τώρα ανάλαφρη χωρίς φόβους θα ανοίξω το σεντούκι των αναμνήσεων που έκρυβα βαθιά μέσα μου. θα σου πω πως το κουβάρι που ήμουν άρχισε να ξετυλίγεται και να απλώνεται μπροστά σε όλους. Να γίνεται μεταξωτή κόκκινη κλωστή, που με το πάθος και την ένταση που την διακρίνει απλώθηκε παντού.


Το άρθρο έγραψε η Μαρία Μουδάτσου, Κοινωνική Λειτουργός – Ψυχοθεραπεύτρια (μέλος E.F.T.A. Ε.Λ.ΕΣ.Υ.Θ), Διδάκτορας Επιστημών Υγείας (Ιατρική Σχολή) Πανεπιστημίου Κρήτης.

enallaktikidrasi.com
Read more »

Μελέτησαν τις εκλείψεις και βρήκαν την... ημερομηνία που σκότωσε ο Οδυσσέας
τους Μνηστήρες !!!



Στις 25 Οκτωβρίου 1207 π.Χ. ο ομηρικός ήρωας έφτασε στην Ιθάκη, λένε - «Ο μύθος εξυφαίνεται γύρω από πραγματικά γεγονότα», δηλώνει η καθηγήτρια Αστροφυσικής Παναγιώτα Παπαδήμα

Μια νέα απόπειρα χρονολόγησης των ομηρικών επών, της Ιλιάδας και της Οδύσσειας, έκαναν επιστήμονες και ερευνητές του Πανεπιστημίου Αθηνών, στηριζόμενοι στην μελέτη των φυσικών φαινομένων που περιγράφει ο Όμηρος στα ποιήματά του, σε σχέση με τα πραγματικά, καταγεγραμμένα επιστημονικά, αστρονομικά φαινόμενα.

«Πιστεύουμε ότι ο μύθος εξυφαίνεται γύρω από πραγματικά γεγονότα», λέει η καθηγήτρια Αστροφυσικής στο Πανεπιστήμιο Αθηνών Παναγιώτα Πρέκα - Παπαδήμα, που πρωτοστάτησε στην έρευνα και εξηγεί στην Καθημερινή, πώς ακριβώς εργάστηκε η ομάδα.

«Ο Οδυσσέας έφτασε στην Ιθάκη στις 25 Οκτωβρίου 1207 π.Χ. Πέντε ημέρες αργότερα έγινε έκλειψη ηλίου σε ποσοστό 75%, η οποία σκέπασε το Ιόνιο και τότε συνέβη η μνηστηροφονία» λέει η κυρία Παπαδήμα. «Από το 1300 π.Χ. έως το 1130 π.Χ. που είναι τα χρόνια που τοποθετούνται τα ομηρικά έπη, έγιναν 14 εκλείψεις ηλίου. Ορατές στο Ιόνιο ήταν μόνο πέντε. Δύο από αυτές ήταν στο 2%, οπότε δεν έγιναν αντιληπτές. Άλλη μία έγινε με τη Δύση, οπότε μένουν δύο.

Η μία έγινε το 1143 π.Χ., πολύ κοντά δηλαδή στην παρακμή του Μυκηναϊκού πολιτισμού και η άλλη στις 30 Οκτωβρίου του 1207 π.Χ., από τις 14:30 έως τις 17:30», εξηγεί και επισημαίνει ότι θεωρεί πως είναι σε απόλυτη συμφωνία με τις ομηρικές γραφές, όπως αναφέρονται στην ραψωδία Υ (μετάφραση Καζαντζάκη),

…όταν ο Θεοκλύμενος λέει στους Μνηστήρες: «Σαν τι κακό σας δέρνει, δύστυχοι, κι έχουν ζωστεί με νύχτα και οι κεφαλές σας και τα πρόσωπα και χαμηλά τα γόνα; Κι άναψε σύθρηνο, και γέμισαν τα μάγουλά σας δάκρυα, και ραντισμένοι οι τοίχοι μ' αίματα και τα ώρια μεσοδόκια, ίσκιους πλημμύρισε κι η αυλόπορτα, κι η αυλή πλημμύρισε ίσκιους, που ξεκινούν στα μαύρα Τρίσκοτα να κατεβούν, κι ο γήλιος απ' τα ουράνια εχάθη, κι άπλωσε βαριά καταχνιά ολούθε».

«Πρόκειται για μια περιγραφή της έκλειψης η οποία έκρυβε τα 3/4 του ηλιακού δίσκου» λέει η κ. Παπαδήμα. «Η ημερομηνία της έκλειψης, 30 Οκτωβρίου 1207 π.Χ., είναι σε απόλυτη συμφωνία με τις ομηρικές περιγραφές για τις καιρικές συνθήκες, τη φθινοπωρινή αγροτική ζωή και τη μεσημεριανή ώρα δολοφονίας των μνηστήρων», σύμφωνα με την κ. Παπαδήμα.

Η διεπιστημονική ομάδα που ερευνά τα έπη αποτελείται από τους καθηγητές Σ. Παπαμαρινόπουλο, Π. Πρέκα-Παπαδήμα, επίκουρη καθηγήτρια Αστροφυσικής στο ΕΚΠΑ και τους ερευνητές Π. Αντωνόπουλο, Φυσικό και ερασιτέχνη αστρονόμο, Π. Μητροπέτρο, φιλόλογο και εκπαιδευτικό, Ε. Μητροπέτρου, φιλόλογο και αρχαιολόγο, Α. Τσιρώνη, επίσης φιλόλογο-αρχαιολόγο και Γ. Σαραντίτη, συγγραφέα, ηλεκτρ. μηχανικό.


«Υπάρχει ιστορικός πυρήνας στον μύθο»

Το βασανιστικό ερώτημα είναι αν τα γεγονότα που περιγράφονται στα έπη είναι μεταφορικά ή κυριολεκτικά. Την απάντηση για την κ. Πρέκα-Παπαδήμα τη δίνει ο Πλούταρχος, ο οποίος εξηγεί ότι Φυσική Επιστήμη, Θεολογία και Μυθολογία ταυτίζονται στην Αρχαία Ελλάδα. «Το φαινόμενο στην Οδύσσεια το δημιουργεί η Αθηνά και στην Ιλιάδα ο Απόλλωνας. Πιστεύουμε ότι υπάρχει ιστορικός πυρήνας στον μύθο», λέει η ίδια.

Προς επίρρωσιν, αναφέρει την εμφάνιση μιας βροχής πεφταστεριών που περιγράφεται ως εξής: «Ως άρα οι ειπόντι επέπτατο δεξιός όρνις, κίρκος, Απόλλωνος ταχύς άγγελος· εν δε πόδεσσι τίλλε πέλειαν έχων, κατά δε πτερά χεύεν έραζε μεσσηγύς νηός τε και αυτού Τηλεμάχοιο».

«Το γεράκι που περιγράφει ο Ομηρος, το οποίο είναι αδύνατον να είδε με λεπτομέρεια μέσα στο σκοτάδι, και μάλιστα από μακριά, τοποθετείται στη θέση που βρίσκεται ο αστερισμός Κόρακας. Βρίσκεται ανατολικά (δεξιά το βλέπει) και είναι αγγελιοφόρος του Απόλλωνα, σύμφωνα με τον Ερατοσθένη.

Στα πόδια του –δηλαδή αντιδιαμετρικά από τον Κόρακα– βρίσκεται το σμήνος των πλειάδων (πελειάδες στα αρχαιοελληνικά, που σημαίνει αγριοπεριστέρες), που βρίσκονται στον αστερισμό του Ταύρου. Από εκεί λέει ότι πέφτουν πούπουλα, δηλαδή αστέρια, μια ποιητική περιγραφή του ουρανού και της πορείας του ταξιδιού», εξηγεί η ίδια.

Ανατρέχοντας στους χάρτες της NASA, οι επιστήμονες βρήκαν ότι πράγματι υπήρξε βροχή διαττόντων αστέρων στις 28 Οκτωβρίου, ημέρα της επιστροφής του Τηλέμαχου από το ταξίδι στην Πύλο και τη Σπάρτη. Ο Κόρακας, όμως, είναι απεσταλμένος του Απόλλωνα και καλός οιωνός για τον Τηλέμαχο, που αναζητάει τον πατέρα του.

Η 30ή Οκτωβρίου ήταν ημέρα της γιορτής του Απόλλωνα, κατά την οποία μάλιστα λάμβανε χώρα εκατόμβη (θυσία εκατό βοδιών), πράγμα που σημαίνει ότι όλο το νησί είχε πάει να την παρακολουθήσει. Οι μνηστήρες βρέθηκαν στην τέλεια παγίδα και φονεύθηκαν με τη βοήθεια των δύο θεών, της Αθηνάς και του Απόλλωνα.

Κατά τους επιστήμονες, δύο τόσο σημαντικές ειδήσεις, όπως η δολοφονία όλων των διαδόχων στην Ιθάκη και η έκλειψη, δεν μπορεί παρά να διαδόθηκαν ταχύτατα σε όλη την Ελλάδα ως ένα εξαιρετικά σημαντικό γεγονός.


Read more »

FastStone Photo Resizer 3.5 [ & Portable ] ~
Μια καλή λύση
μαζικής αλλαγής μεγέθους εικόνων !!!



Ένα από τα καλύτερα προγράμματα μαζικής αλλαγής μεγέθους εικόνων είναι το FastStone Photo Resizer.

Η βασική του λειτουργία είναι ασφαλώς η αλλαγή μεγέθους των φωτογραφιών αλλά υποστηρίζει και πολλές άλλες λειτουργίες όπως:

•► μετονομασία αρχείων
•► αυτόματο κόψιμο (crop) των φωτογραφιών
•► μετατροπή σε άλλα format εικόνων
•► περιστροφές των εικόνων
•► αλλαγή του βάθους χρώματος
•► προσθήκη κειμένου στις εικόνες
•► προσθήκη watermark στις εικόνες
•► προσθήκη περιγράμματος (border) γύρω από τις εικόνες.

Η προσθήκη των εικόνων που θα μετατραπούν μπορεί να γίνει και με ένα απλό drag & drop, υποστηρίζονται όλα τα γνωστά format εικόνων (JPEG, BMP, GIF, PNG, TIFF και JPEG2000) και η μετατροπή / ανάγνωση των αρχείων των φωτογραφιών μπορεί να γίνει από φακέλους και υποφακέλους.

Συνοπτικά, πρόκειται για μια από τις πιο ολοκληρωμένες προτάσεις του είδους του, κάτι που μας έχει συνηθίσει άλλωστε η FastStone.

Διατίθεται σε εγκαταστάσιμη [ installer ] άλλα και σε Portable έκδοση.

Είναι συμβατό for ALL Windows … έχει χωρητικότητα ( 1.7+2ΜB ) [ αντίστοιχα για την installer και την portable version ]

Κατεβάστε από ΕΔΩ

[ αφου επιλέξετε την installer η’’ την portable [ φορητή ] version ]


dwrean.net , faststone.org
Read more »

To πρώτο αντικείμενο που δημιουργήθηκε μέσω 3D εκτύπωσης
από μέταλλα αστεροειδούς !!!



Η Planetary Resources είναι μια από τις πλέον δραστήριες εταιρείες στον «φουτουριστικών» χαρακτηριστικών μεν, υπαρκτό πλέον δε, τομέα της εξόρυξης πρώτων υλών από αστεροειδείς- και ως εκ τούτου, πραγματοποιεί έρευνες σε μια σειρά από σχετικές υποκατηγορίες ενδιαφέροντος.

Μία εξ αυτών είναι και η 3D εκτύπωση – και η εταιρεία, στο πλαίσιο της CES στο Λας Βέγκας, και σε συνεργασία με την 3D Systems, παρουσίασε το πρώτο (όπως ισχυρίζεται) αντικείμενο το οποίο έχει δημιουργηθεί μέσω 3D printing από μέταλλα που έχουν προέλθει από αστεροειδή.

Το εν λόγω αντικείμενο (ένα πρωτότυπο διαστημοπλοίου) εκτυπώθηκε με ύλη έναν πραγματικό αστεροειδή, ο οποίος κονιορτοποιήθηκε, μετετράπη σε σκόνη και πέρασε από επεξεργασία μέσα από ένα 3D εκτυπωτή μετάλλων ProX DMP 320.

«Πρόκειται για το πρώτο κομμάτι που εκτυπώνεται τρισδιάστατα με υλικό από το εξώτερο Διάστημα, και είναι ενδεικτικό ενός σχεδίου που θα μπορούσε να προέλθει από έναν 3D εκτυπωτή στο μηδενικής βαρύτητας περιβάλλον του Διαστήματος» αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση.

Ο αστεροειδής (ή μετεωρίτης) που χρησιμοποιήθηκε προήλθε από το σημείο πρόσκρουσης Campo Del Cielo κοντά στην Αργεντινή, και αποτελείται από σίδηρο, νικέλιο και κοβάλτιο.

Η σκόνη «στρώθηκε» από τον εκτυπωτή σε λεπτά στρώματα και «έδεσε», μέσω λέιζερ, στρώμα- στρώμα σε στέρεο μέταλλο. Όταν ολοκληρώθηκε η σκόνη που έμενε απομακρύνθηκε για να επιδειχθεί το τελικό «προϊόν».

Σημειώνεται πως μέσα στο 2015, εκτοξεύθηκε επιτυχώς στο Διάστημα- από τον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό- το διαστημικό σκάφος Arkyd 3 Reflight (A3R) της Planetary Resources.

Επρόκειτο για έναν μικρό δορυφόρο- σκάφος επίδειξης, που δοκίμασε κάποιες βασικές τεχνολογίες που η εταιρεία θα ενσωματώσει σε μελλοντικά διαστημόπλοια τα οποία θα αναζητήσουν πλούσιους σε πρώτες ύλες αστεροειδείς στο ηλιακό μας σύστημα.

To A3R είχε σταλεί στον ISS με πύραυλο Falcon 9 της SpaceX τον Απρίλιο, στο πλαίσιο της αποστολής ανεφοδιασμού CRS-6.


Read more »

Κομπόστα φρούτων !!!



Είμαι σίγουρη, φυσικά, ότι επειδή η κομπόστα είναι από τα πιο συνηθισμένα εδέσματα στο τραπέζι μας και δεν υπάρχει οικογένεια που να μην έχει φτιάξει κάθε μια από σας έχει τη δική της συνταγή για κομπόστα...αλλά δεν βλάπτει ακόμα μία...!!!

Παρ’ όλα αυτά, η κομπόστα μπορεί να γίνει ένα ελαφρύ γεύμα, ένα δροσιστικό ή θερμαντικό (ανάλογα με την εποχή) σνακ, ένα διαιτητικό γλυκό παρέα με λίγη σαντιγύ ή μια γλυκιά φρουτοσαλάτα.

Υλικά:

•► 1.400 γρ. καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους φρούτα (500 γρ. ξινόμηλα - 600 γρ. αχλάδια - 600 γρ. νεκταρίνια ή μηλοροδάκινα)
•► 2 φλ. τσ. ζάχαρη (αν σας φανεί λίγο προσθέστε άλλη 1/2 φλ. τσ.)
•► 2 ξυλάκια κανέλας
•► 3 φλ. τσ. νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα φρούτα κομμένα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό, την κανέλα και τη ζάχαρη και βράζουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου 30-40 λεπτά.

Ύστερα, απολαμβάνουμε την κομπόστα όπως θέλουμε και μάλιστα χωρίς ιδιαίτερες τύψεις.

Φυσικά, μπορούμε να προσθέσουμε στην κομπόστα σταφύλια αλλά και άλλα φρούτα που μας αρέσουν... τα μόνα φρούτα που δεν έχω κάνει κομπόστα είναι το πεπόνι και το καρπούζι !!!! Λέτε να τα δοκιμάσω σε κομπόστα;;;;;;



Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!


tantekiki
Read more »

Μια πίτα μα τί ...πίτα !!!!



Μια πίτα που τα έχει όλα... "ένα πιάτο καταπληκτικό!" Πατάτες βρασμένες, τυριά, ζαμπόν, γιαούρτι και αυγά. Μια πίτα ελαφριά, χωρίς φύλλο που τον τελευταίο καιρό έχουν κερδίσει τη συμπάθειά μου.

Αλήθεια... εσύ που βλέπεις αυτή την πίτα μπορείς να καταλάβεις τί εποχή έχουμε; Νομίζω πως όχι! Είναι κι αυτό ένα από τα μεγάλα της ατού! Ακόμα μια πίτα που δεν έχει εποχή, που είναι ευπρόσδεκτη χειμώνα ή καλοκαίρι, άνοιξη ή φθινόπωρο! Όλα μα όλα τα συστατικά της φωνάζουν... νόστιμη, λαχταριστή, καλοδεχούμενη!!

Είναι κάτι μέρες που δεν ξέρεις τί να φας ή τί να μαγειρέψεις για τους αγαπημένους σου! Κι άλλες πάλι που ό,τι και να σκεφτείς να μαγειρέψεις δεν... αλλά δεν... σου λέω!! Είμαι σχεδόν σίγουρη ότι το έχεις ζήσει κι αυτό! Δεν μπορεί να το έχω περάσει μόνον εγώ!!!

Και κάτι άλλες που επειδή δεν μπορείς να αποφασίσεις τί να φτιάξεις για το μεσημέρι... οι ώρες περνούν κι εσύ μένεις έτσι και καταλήγεις σε ένα ...σάντουιτς που, εδώ που τα λέμε, άσχημο δεν είναι (ιδιαίτερα αν είναι σπιτικό) αλλά πάλι αν έχεις ...απογόνους και καλομαθημένο έτερον ήμισυ... δεν είναι και ό,τι καλύτερο!

Εκείνες τις μέρες, είναι που χρειάζεται να έχεις λίγο ζαμπόν και λίγο τυρί στο ψυγείο γιατί, εδώ που τα λέμε, πατάτες, αυγά και γιαούρτι συνήθως υπάρχουν σε όλα τα ψυγεία, καθημερινά! Κι αν βέβαια δεν έχεις ζαμπόν κι έχεις μπέικον ή κάποιο άλλο... κρεατικό-περίσσευμα... το ίδιο κάνει... μην πτοείσαι καθόλου αλλά βάλτο κι αυτό στο μείγμα!

Ένα γρήγορο ανακάτεμα όλα μαζί και... σου το εγγυώμαι! Το αποτέλεσμα μετά το ψήσιμο, τα ευκόλως εννοούμενα παραλείπονται, θα σε ανταμείψει κι οι υπόλοιποι της "παρέας" θα σου δώσουν συγχαρητήρια και θα σε χρίσουν "Θεά της κουζίνας"!!!

Κι αν θέλεις λίγο πιο πικάντικη ή πιο δυνατή γεύση πρόσθεσε και μερικές από τις λιαστές ντομάτες που σου βρίσκονται σ΄ εκείνο το βαζάκι που περιμένει στην πόρτα του ψυγείου!!!
Άντε... ακόμα κάθεσαι;; Γρήγορα στην κουζίνα...

Υλικά:   [ για ένα ταψάκι 25x25 εκ. ]

•► 200 γρ. πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες με το πιρούνι
•► 120 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
•► 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
•► 3-4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες
•► 2 αυγά μεγάλα
•► 1 γιαούρτι (200 γρ.) στραγγιστό
•► 200 ml γάλα
•► 1 πρέζα σόδα φαγητού (σκόνη)
•► 50-60 γρ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
•► Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε αντιστάσεις πάνω-κάτω και αέρα ταυτόχρονα.
Βάζουμε τις πατάτες, το κεφαλοτύρι, τη φέτα, το ζαμπόν και το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Προσθέτουμε το γάλα, τη σόδα και τα δύο αυγά.
Ανακατεύουμε και πάλι καλά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
Τέλος, προσθέτουμε τα 50 γρ. της φαρίνας και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να δούμε την επιφάνεια να αποκτά ένα ωραίο καστανό χρώμα.







Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!


Σημαντική Σημείωση : Μετατροπές μονάδων της Μαγειρικής ,Συντομογραφίες κ. α. μπορείτε να βρείτε ΕΔΩ

tantekiki
Read more »

Χαμηλός ο αιματοκρίτης:
6 λόγοι που το προκαλούν, εκτός από αναιμία
!!



Ο αιματοκρίτης είναι μια εξέταση αίματος που μετρά το ποσοστό του όγκου του ολικού αίματος που αποτελείται από ερυθρά αιμοσφαίρια.

Τα φυσιολογικά όρια κυμαίνονται ανάλογα με τη μέθοδο μέτρησης που χρησιμοποιεί το εργαστήριο και την γενετική κατασκευή του ατόμου. Γενικώς πάντως οι φυσιολογικές διακυμάνσεις είναι στους άνδρες 40,7 – 50,3% και στις γυναίκες 36,1 – 44,3%.

Όταν ο αιματοκρίτης είναι εκτός των γενικών αυτών ορίων και των ορίων αναφοράς, που δίνει το εργαστήριο μέτρησης, το άτομο πάσχει από χαμηλό αιματοκρίτη. Παροδική, μικρή πτώση του αιματοκρίτη προκαλείται από τις ιώσεις, την κόπωση, το stress, την αϋπνία.

Μεγαλύτερες ή πιο σταθερές μειώσεις προκαλούν
οι εξής κατηγορίες νοσημάτων και καταστάσεων:

•► Η αναιμία
•► Η κατάκλιση
•► Η υπερφόρτωση με υγρά
•► Διατροφικές ανεπάρκειες
•► Ορμονικές διαταραχές
•► Λήψη φαρμάκων
•► Η κύηση

Η αναιμία είναι η πιο συνήθης πάθηση που προκαλεί πτώση του αιματοκρίτη. Ενίοτε δεν πρόκειται για αληθή αναιμία, αλλά για φορεία στίγματος αναιμίας, που προκαλεί μικρή πτώση του αιματοκρίτη.

Στην αναιμία υπάρχει πτώση της μάζας των ερυθρών αιμοσφαιρίων που κυκλοφορούν στο αίμα, με αποτέλεσμα την ελάττωση της συγκέντρωσης της αιμοσφαιρίνης του αίματος και του αιματοκρίτη.

Τα ερυθρά αιμοσφαίρια παράγονται στο μυελό των οστών, μετά από την επίδραση της ερυθροποιητίνης, ορμόνης που εκκρίνεται στο νεφρό. Μία μικρή ποσότητα ερυθροποιητίνης παράγεται από κύτταρα του ήπατος.

Ο μυελός των οστών κάτω από την επίδραση της ερυθροποιητίνης και μόνο επί παρουσίας θρεπτικών ουσιών όπως σιδήρου, βιταμίνης Β12, φυλλικού οξέως, παράγει τα ερυθρά αιμοσφαίρια τα οποία απελευθερώνει στο αίμα. Το γερασμένο ερυθρό αιμοσφαίριο καταστρέφεται στο δικτυοενδοθηλιακό σύστημα και ιδιαίτερα στο σπλήνα.

Τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι απαραίτητα για την μεταφορά του οξυγόνου στους ιστούς, μέσω του αίματος.

Η βαθμιαία εγκατάσταση αναιμίας δίνει συχνά στον οργανισμό τον απαιτούμενο χρόνο για να κινητοποιήσει τους εγγενείς αντιρροπιστικούς του μηχανισμούς με αποτέλεσμα τα συμπτώματα να εμφανίζονται μόνο όταν η αναιμία γίνει βαριά, ιδίως μάλιστα εάν πρόκειται για μη ηλικιωμένο άτομο.

Σε περίπτωση που υπάρχουν συμπτώματα εμφανίζεται ζάλη, εύκολη κόπωση, δύσπνοια, αίσθημα ταχυκαρδίας, απώλεια αντοχής, αδυναμία συγκέντρωσης, λιποθυμική τάση η οποία μπορεί να φτάσει και έως την λιποθυμία.

Κάθε νόσημα ή παθολογικός παράγοντας που προκαλεί ελάττωση του ρυθμού παραγωγής των ερυθρών αιμοσφαιρίων ή ελάττωση του μέσου όρου ζωής των ερυθρών αιμοσφαιρίων έχει ως αποτέλεσμα αναιμία.

Παρά το γεγονός ότι η έλλειψη σιδήρου αποτελεί το πιο συχνό αίτιο αναιμίας – ιδιαίτερα μάλιστα στις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας που χάνουν αίμα κατά την περίοδο οπότε ο μυελός των οστών δεν έχει αρκετό σίδηρο για να «φτιάξει» ερυθρά αιμοσφαίρια – η αναιμία μπορεί να προκληθεί από βλάβη σε οποιοδήποτε σημείο του κύκλου της ερυθροποίησης.

Έτσι για παράδειγμα η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια προκαλεί μείωση της παραγωγής της ερυθροποιητίνης και αναιμία. Χρόνια νοσήματα που προκαλούν βλάβη στο μυελό των οστών, όπως καρκινώματα, χρόνιες φλεγμονές, λευχαιμίες έχουν ως αποτέλεσμα αναιμία.

Νοσήματα που εφοδιάζουν τον μυελό των οστών με άλλες ανεπαρκείς ωφέλιμες ουσίες εκτός του σιδήρου, όπως η έλλειψη Β12, φυλλικού οξέως έχουν ως αποτέλεσμα εμφάνιση αναιμίας.

Νοσήματα που προκαλούν αιμόλυση και αυξημένη καταστροφή ερυθρών όπως κληρονομικές θαλασσαιμίες και δρεπανοκυτταρικά σύνδρομα οδηγούν σε αναιμία.

Νοσήματα που προκαλούν απώλεια ερυθρών λόγω αιμορραγίας όπως είναι η γαστρορραγία έχουν ως αποτέλεσμα την εμφάνιση αναιμίας. Η ασφαλής διερεύνηση ορισμένων περιπτώσεων αναιμίας μπορεί να απαιτεί πολύπλοκο εργαστηριακό έλεγχο ή και εισαγωγή στο νοσοκομείο.

Κατά τη σωστή ιατρική εξέταση από τον παθολόγο, που διαθέτει γνώση και κλινική εμπειρία, ο χαμηλός αιματοκρίτης αξιολογείται με βάση στοιχεία από το ιστορικό σε συνδυασμό με τα ευρήματα της ιατρικής φυσικής εξέτασης και των εργαστηριακών ελέγχων.

Η ακριβής εντόπιση του αιτίου, που προκαλεί χαμηλό αιματοκρίτη, είναι σημαντική για την χορήγηση της ενδεικνυόμενης αγωγής.


Το άρθρο έγραψε η Αναστασία Μοσχοβάκη / Παθολόγος.

onmed.gr
Read more »