Τραγανά κουλουράκια που μοσχοβολούν κανέλα και συνοδεύουν τέλεια ένα απολαυστικό ζεστό ρόφημα.
Υλικά: { Μερίδες: για 25 τεμάχια }
•► 220 γρ. βούτυρο 82%
•► 280 γρ. ζάχαρη ξανθή
•► 1 κουτ. σούπας γάλα πλήρες
•► 3 γρ. κανέλα σκόνη
•► 430 γρ. αλεύρι μαλακό
•► 1 αβγό
•► 7 γρ. μπέικιν πάουντερ
•► ελάχιστο αλάτι
•► 50 γρ. σταφίδα κορινθιακή (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Ρίχνετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύετε με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πάρουν τη μορφή ζύμης. Αν χρησιμοποιήσετε την σταφίδα την ενσωματώνετε τώρα στη ζύμη.
Στη συνέχεια ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος 2 χιλιοστών, τη βάζετε σε ένα ταψάκι και την αφήνετε στη συντήρηση μέχρι να σφίξει.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βγάζετε τη ζύμη από τη συντήρηση και την κόβετε σε σχήματα της αρεσκείας σας.
Τα βάζετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αλείφετε με αβγό και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά (ανάλογα το φούρνο).
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
•► 220 γρ. βούτυρο 82%
•► 280 γρ. ζάχαρη ξανθή
•► 1 κουτ. σούπας γάλα πλήρες
•► 3 γρ. κανέλα σκόνη
•► 430 γρ. αλεύρι μαλακό
•► 1 αβγό
•► 7 γρ. μπέικιν πάουντερ
•► ελάχιστο αλάτι
•► 50 γρ. σταφίδα κορινθιακή (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Ρίχνετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύετε με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πάρουν τη μορφή ζύμης. Αν χρησιμοποιήσετε την σταφίδα την ενσωματώνετε τώρα στη ζύμη.
Στη συνέχεια ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος 2 χιλιοστών, τη βάζετε σε ένα ταψάκι και την αφήνετε στη συντήρηση μέχρι να σφίξει.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βγάζετε τη ζύμη από τη συντήρηση και την κόβετε σε σχήματα της αρεσκείας σας.
Τα βάζετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αλείφετε με αβγό και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά (ανάλογα το φούρνο).
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Δημήτρης Χρονόπουλος Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.grYou might also Like ... ...
{ πατήστε το κομβίον Show/Hide }
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου